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第8章（第2页）

就这刀功，跟大厨都有得一拼了吧。

到了此时，众人这才相信方向阳是真的要给大家伙做上一顿大餐，当即就都来了兴致。

问题是这位究竟是从哪学的这一手呢？

奈何方向阳并没开口说些什么，就只低头继续处理着鱼肉。

只见他先是用盐把所有的鱼肉连同鱼头以及斩成了数截的鱼骨全都抹了一遍，而后放置在了大盆中。

再然后，打了两个鸡蛋，将蛋清也倒进了大盆，蛋黄则放在了小碗中。

而后将黄瓜、香菜、辣椒全都细心用井水冲洗干净。

香菜没怎么切，就只将菜叶一片片摘下，黄瓜则是切成长条状。

每一条都大致相等，列在大盘子里，有着种别样的美感。

每根辣椒只横斩三刀，也用小碗装好了备用。

处理完了蔬菜后，方向阳伸手将鱼肉、鱼头好生搅拌了一下，让倾倒入内的鸡蛋清分布均匀。

到此，第一道程序算是告了个终了。

方向阳用水清洗了下手，就此站直了身体，端起大盆，向厨房走去。

“大哥，你这弄的是啥菜啊？”

小妹好吃，这会儿好奇心已经完全被吊了起来。

实际上，不止是她，纪晓婉以及其他弟妹们也都一样。

“想知道？”

“嗯。”

“偏不告诉你。”

方向阳坏坏地一笑后，端着大盆就进了厨房。

后头，小妹气恼地张牙舞爪着，逗得众哥姐们全都爆笑不止。

方向阳要做的是两道名菜——砂锅鱼头与水煮活鱼。

按说，砂锅鱼头用鲢鱼头最佳，可惜今日早上忘了留下条白鲢鱼了。

不过，拿草鱼头来整，也勉强能凑合。

在去将外头那些已经处理好的菜都拿进了厨房后，方向阳立马就忙乎开了。

香菇干准备了几朵，都先泡在了水中。

又从挂在墙上的腊肉条上切下了一大块，切成了丁。

把砂锅洗干净后，生火，将鱼头用油略略煎一下。

而后迅速装进了垫了两层香菜的砂锅中，加上水、酱油、蒜瓣，又把香菇、腊肉丁、辣椒陆续放了进去。

安置在了后灶台处，小火慢炖着。

“阳哥，您要的虾与妞央都整回来了。”

十五分钟过后，方向英提着个水桶进了厨房。

“行，先放着，你回去歇一下，天黑后记得来放笼子。”

方向阳看了下桶里，立马就发现虾不多，也就二十来条，大半还偏小。

稍有点失望，可也没计较，毕竟现在并不是放虾笼的好时间，能整来这么些，已经算是不错了。

倒是妞央肥得很，在桶底铺了厚厚的一层。

方向阳紧着就将妞央都捞了起来，直接下了锅，熬了一大锅的鲜汤，舀在大盆子里备用。

在洗完了锅之后，这就将剩下的辣椒全都用油炸了一遍。

紧接着，鱼片下了锅，用油快速翻炒了几下，而后迅速加入小半锅的水。

“呲……”

一阵白气冲起的同时，清水很快就泛了白。

方向阳没急着盖上锅盖，就这么等着。

直到水沸腾开了之后，这才将黄瓜、活虾全都加了进去。

盖上锅盖，熬煮了五分钟左右后，又掀开了盖子，将香菜也加了进去。

然后，没再盖上锅盖，在又加入了一小把花椒，并将妞央所熬制的鲜汤倒了进去后，就这么敞开地煮着。

香气那叫一个弥漫。

正在厅堂里闲聊的众人都忍不住狂吸鼻子。

“大哥，这是啥啊，好香耶。”

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