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何况是十六文。

赵伯昀在心中斤斤计较。

见炉上热气缕缕升起，油脂融化发出滋滋声，梁迁这才打开油纸。

顿时，热气裹挟着变得更为浓郁的香气扑鼻而来，油纸中片得均匀整齐的烤鸭红亮诱人，鸭肉纹理明晰，饱含汁水的灰棕色里还泛着一丝微绿的光泽。

这样的鸭肉最新鲜了！

赵伯昀自小便爱吃肉，除了羊肉，他最爱的便是炙鸭，爱到何等程度呢？他甚至想在内廷圈一块地养鸭，连“牧鸭监”

的内官官职都想好了，但最后这想头被太后坚决否了，说是外头御街上已够吵闹了，实在不想日后还要听鸭子嘎嘎叫。

无奈，赵伯昀如今只要吃腻了御厨的手艺，便会偷偷派梁迁出去买市井中的炙鸭，他也算吃遍汴京城大小鸭店了。

在遇到沈记鸭店之前，他吃过的炙鸭滋味大同小异，的确也不如御厨烧得好，吃两块图个新鲜有趣也就不想了。

直到六月观莲节，他为了今年增科扩大取士之事，深夜将王雍以及其他要臣一同叫入宫中商议。

当时王雍与其娘子在市井里游玩，内侍四处找了许久，好不容易找到，气喘吁吁将他直接拽进大内。

王雍连回家换衣裳都来不及，这手里便还提着从沈记买回的好几只炙鸭——本来想带去府衙给他手下那些司曹胥吏们吃的。

王雍一进殿来，那香气油纸根本包不住，香得本来神色严肃的赵伯昀都忘了正事，坐下来与臣子们吃完王雍手里那三、四只鸭子，意犹未尽地吮完指头上的酱，他才想起来原本喊大臣们入宫来好像并不是为了吃鸭子来着。

那是赵伯昀头一回吃这沈记炙鸭，吃过后，便再也忘不了了。

如今隔三差五，必要借王雍之“贵宾卡”

，买上几只吃。

一开始还矜持地托王雍代买，后来赵伯昀越吃越上瘾，倒也不好意思总让王雍替他买鸭。

毕竟在他眼中，王雍此人出身贫寒，不比世家子弟的家底丰厚，日常已过得很简朴，这样一日几百文地替他买炙鸭实在不好，有种他这个官家占人家臣下便宜的感觉。

于是后来他便自掏腰包嘱托梁迁亲自出宫去买。

赵伯昀还听王雍说，汴京城中其他铺子的炙鸭大多卖不完明儿接着卖，唯独沈记是每日活鸭现杀现烤，因此鸭肉才会如此新鲜泛光，能烤出这样美好的衍射光泽来。

这进烤炉前两个时辰都还在活蹦乱跳的鸭子，那肉能不香吗！

若是他能在内苑养鸭子就好了，内厨司的鸭子都是在郊外专门蓄养牛羊鸡鸭鱼的丰津园屠宰杀好了，再由宫中内侍从东华门运入皇宫的。

再到他的御膳桌上，那都已死好一会儿了！

梁迁正为他包烤鸭，就这么一会儿，殿内已满溢果木熏烤之香，赵伯昀陶醉地细嗅烤鸭，嗯，果木香中油脂微沁，焦香中带着一点腴润，还有小荷叶饼的麦香、甜面酱的甜香、黄瓜丝的凉香……这吃法究竟是何人琢磨出来的呢？拿炙鸭蘸酱卷饼，还配上黄瓜与葱丝，太懂得吃了！

那沈记鸭店的庖厨不凡。

“真香啊。”

见梁迁为他卷好了小饼，赵伯昀已眯眼笑起来，默默往前伸出了筷子，精准地用筷子夹住了那卷好的小饼。

咬一口，嗯，正是这个味道！

鸭皮脆而油，香不腻口，鸭肉肉质正好，不会过于软烂失去嚼劲，也不会烤得太柴难以咀嚼，吃起来是鲜嫩紧实、肥而不腻，尤其配上那小饼和甜面酱，简直越嚼越香。

赵伯昀很喜欢这脆得滴油的鸭皮，一块鸭肉要多裹两片鸭皮一块儿包，蘸了酱，嚼着才香呢！

一大早吃完一只鸭，晨起起来打拳出的那一身汗全白费了，他抚了抚自己更为圆滚滚的肚皮，小声嘱咐：“梁大珰记得嘱咐福宁宫的宫人，这几日嘴巴要严些，回头嬢嬢问起来，千万别说漏嘴了。”

梁迁笑着颔首：“官家放心，奴婢知晓。”

官家虽非太后娘娘的亲子，但幼时生母病逝后，在太后娘娘宫中抚育过几年，直到十六岁册封了太子，才迁居端本宫，所以赵伯昀平日里对付臣子处理政事都极有手腕魄力，却唯独惧怕太后的谆谆训诫。

赵伯昀这才放了心，又仔细地问道：“那沈记的厨娘可约好了？下月初八，朕要为两位将军接风洗尘。”

他有一桩大事要做，已提前密诏召郗、岳两位将军回京。

“都谈好了，奴婢付了定银。”

梁迁躬下身回禀，“只等过些时日，小郗将军与岳将军一到京城，奴婢便提前去沈记与那沈娘子细细交代一番两位将军的饮食喜好，命她多做些拿手好菜来。

听闻冯家几次大宴上出了名声的胡辣汤，便是出自这位沈娘子之手。”

“朕身边有梁大珰细心操持，果然事事无忧。”

赵伯昀拍了拍梁迁的肩，又有些遗憾地笑道，“可惜郗老将军刚平定秦州之乱，身子骨不大好，赶不回来，否则朕定要与三位久未得见的将军豪饮一夜！

对了，这回不在宫里宴请两位将军，去玉津园摆宴吧，那清静些……顺带把鲁王也叫上，他不是成日嚷着内厨做得菜都吃腻了，这回便带他吃好的去。”

“是，奴婢记下了。”

这时，钟鼓楼的晨钟水波般一声声荡入了宫禁之中，快到巳时了。

赵伯昀也不耽搁了，换上朝服，哼着吃饱喝足的愉悦小曲上朝去了。

***

晨钟悠悠荡荡，一声接着一声穿透晨雾，也回荡在杨柳东巷屋宇之间，沈渺一开门便卖了三只烤鸭、四碗汤饼、六碗羊肉汤，果然天一冷，热乎乎的汤汤水水比夏日好卖多了。

她又去陶窑定温酒小炉子了，手捏土陶，不拘什么形状，反正只要巴掌大小，下头能点一小块炭，上头能放一壶酒就成了，捏得如何奇怪都无妨，要得便是那等古拙的味道。

而且一小块炭即便烧完也还有余温，慢慢能温一个时辰了，食客白天夜里来吃酒，酒便不会冷了。

卖完了早上这一波，正好铺子里没人，沈渺留着阿桃守着铺子，便进了后院与福兴在灶房里熬鸭血粉丝汤。

烤鸭卖得多，斩下来的鸭头、鸭掌和鸭内脏便也利用了起来。

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