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了一声，道：“这角子倒真是美味，馅肉极香。”

“甚好。”

岳腾点点头，他已经吃第三个了。

这沈娘子手艺的确不俗啊，不仅豆腐汤煲得好，这角子也包得好，酸菜腌制得恰到好处，酸得清爽，透着一股发酵得正好的香气。

那酸菜里的猪肉，肉质鲜嫩，丝丝入味，每一丝肉都被酸菜的汁水浸得透透的，能将酸香与肉香如此完美交融，实在是好吃！

“你别总顾着吃，我有事问你。”

郗飞景看岳腾一个接一个，不一会儿都吃到第六个了，还一句话都没说呢，忙用胳膊肘捣了捣他:

“鲁王殿下闹着非要跟咱俩去边关历练，见识见识辽金的骑兵，听闻太后娘娘被他烦得头风都快犯了，险些便应了，你说怎么办才好？”

岳腾还在埋头吃饺子，咬一口再蘸点醋，吃得专心致志，都没空回话。

郗飞景看得直咬牙：“岳腾！

一会儿便要进宫赴宴了，你倒给个准话，等会在席上，我才好与你同仇敌忾一致对外呀。”

“一个字，拖。”

岳腾咽下饺子，就这么几句话功夫，他面前的盘子已经快空了，他又淡淡道，“两个字，偷溜。

过了年我们要走，别叫鲁王殿下知晓便是了，趁着天未亮，便悄悄走。”

“有理有理。”

郗飞景心想，这吃了酸馅角子，岳二都精明了不少。

他也赶忙挟两个吃，再不下筷子，都要被岳腾吃得精光了。

嗯，是真好吃，郗飞景原没有多爱吃酸馅角子，今日吃来算是意外之喜:这沈娘子拌的馅里，好似还有香香脆脆的油渣，太香了，怎么做得这么好？

第79章鱼头豆腐

盘里的“角子”

吃得只剩俩的时候，岳腾不舍得吃了。

前头都是一口一个，慢慢的便放慢了速度，一口只咬一半，还要端详端详再往嘴里咽。

因此，他也发现了沈娘子包的角子好吃的奥秘。

这些角子应当不是拿来卖的，又逢除夕，因此角子里包的馅格外足。

他咬下一半，擀得薄而软的面皮里是满满当当的猪肉与酸菜芯。

他好奇地将那酸菜挑出来一些，发现这切成丝的酸菜里竟没有菜帮，没有外层叶，更没有菜根，用的便是一颗白菘里最好的部分。

岳腾因爱吃酸馅角子，汴京城里许多家角子铺都有他的身影。

酸馅酸馅，最紧要的便是那馅。

酸菜积得不好吃，这角子便也不好吃。

寻常角子铺，要么往外头买的酸菜，要么自家积的，但不论是买的还是自家做的，大多都是用整颗整颗白菘积酸菜，因此吃角子，便不可避免会吃到老叶，也会吃到菜帮子。

但今天尝这馅，沈娘子好似把白菘扒得只剩中间最鲜嫩水灵的部分才入缸腌制，因此馅里不少都是嫩黄色、细长剔透的酸菜心，吃起来酸而水嫩，清清爽爽。

当然不仅是酸菜好，沈娘子这角子包得圆大，里头肉馅也是一半炒过的熟肉再拌进生肉里，还多加了剁碎的油渣子、粉条。

于是清爽的酸里还裹着满满肉油，馅都这样好了，皮自然差不了，沈娘子的饺子皮擀得如馄饨一般薄得透肉，在滚水里掐着时辰煮，个个圆滚滚没一个破皮，连褶子的部分也不会起面疙瘩。

岳腾不舍地吃光了这盘角子。

兖州天寒地冻，冬日里的蔬菜仅剩白菘，他的妻子李娥也会将白菘变着花样做，积成酸菜是最常吃的一种，自然，她也做得一手好酸馅角子。

今年他密诏回京，没带家人，这个年也过得略带遗憾。

不知妻儿在兖州又是如何过年？他膝下那三个三天不打上房揭瓦的混小子，八成又牵上狗去雪地里拉爬犁滑雪玩了。

去岁，是他领着三个儿去耍的。

起先四人还在平缓些的雪坡上玩，之后大儿说没劲，他便一声令下，牵狗拉橇，带头冲上陡峭的高坡。

四人上坡时气势汹汹。

下坡时连人带狗皆摔得四仰八叉、鼻青脸肿。

一身狼狈回家，阿娥见了气得拿擀面杖打人，还怪他这个当爹的不靠谱：“叫你带娃儿，你怎带成这样？倒不如不带！”

他一边挨打一边赔笑解释：“怪那爬犁不结实。”

阿娥抱着擀面杖冷笑：“好，今儿是爬犁的错，那昨日呢？三郎要与你玩丢雪球，你倒好，搓个比盆还大的球往他脸上丢？人都叫你砸雪地里去了！

那是你亲儿，可不是驿道上捡来的！”

岳腾讪讪笑，再三保证：“绝不敢了！

绝不敢了！”

小儿子生得胖乎圆润，阿娥总担心他冷，给他棉亵衣、短褙子、棉衣、毛坎肩一溜套了七件，连裤子也给他穿了三条，弄得孩子走起路来摇摇摆摆，蹲都蹲不下去，瞧着便逗人。

他便想逗逗他，谁知道手劲太大，一下砸雪里了，还呛了一大口雪，小儿冻得哇哇大哭，闻讯赶来的阿娥自然对他不客气。

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