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第553章 素食养生餐的发展（第3页）

贺少峰在厨房，做着最后的准备，额头微微沁出汗水。

助手有些紧张地问：“贺师傅，这么多人，能忙得过来吗？”

贺少峰冷静回应，“别慌，按平时练习节奏来。”

很快，一道道精致的素食被端上餐桌。

宾客们品尝后，赞不绝口。

一位常吃素食的客人，对朱晓露说：

“这素炒时蔬火候恰到好处，食材的新鲜度也没得说，能看出你们的用心。”

“不过，要是能再多些创意菜品，就更好了。”

朱晓露认真记下建议：“感谢您的反馈了，我们后续一定会不断创新。”

开业仪式，在热闹的氛围中持续了许久，直到夜幕降临，宾客们才渐渐散去。

大家围坐一起，回顾这一天。

朱晓露感慨道：“今天听到了好多宝贵建议，也感受到大家对素食养生的关注。”

张怡点头：“接下来得好好琢磨，怎么优化菜品和服务。”

林真逸看着大家，“未来不管遇到什么困难，咱们一起努力！”

众人相视一笑。

开业初期，生意还算不错，但竞争也异常激烈。

一天，朱晓露坐在店里看着账本，眉头微皱：

“最近食材成本又涨了些，咱们得想想办法了，不然利润空间越来越小。”

林真逸认真说，“我觉可以和供应商再谈谈，看看能不能通过增加采购量，或者签订长期合同，来降低价格。”

张怡点头表示赞同：“我们也可以优化一下菜单，去掉一些成本高又不太受欢迎的菜品。”

贺少峰有些担忧地问：“那顾客会不会有意见啊？”

朱晓露拍了拍贺少峰的肩膀，“我们会在调整菜品之前，做个市场调研。”

“保留大家爱吃的，再推出新的特色菜品，应该没问题。”

于是，朱晓露再次奔波于各个供应商之间。

“王老板，我们一直都合作得挺愉快的，最近我们的订单量也在稳步上升，您看能不能在价格上再给点优惠？”

朱晓露诚恳对供应商说道。

供应商王老板面露难色：

“晓露啊，我这边成本也高啊，不过看在咱们合作这么久的份上，我最多再降一点，不能再多了。”

经过一番讨价还价，双方终于达成了一个相对满意的价格。

张怡带领团队开展市场调研，在街头，她随机询问一位路人：

“您好，打扰一下，我们是素食养生餐公司的，想了解一下您对素食的看法，以及您更倾向于什么样的菜品。”

路人回答：“我觉得素食挺健康的，就是希望口味能更丰富一些，别总是那几样。”

调研结束后，张怡回到公司和大家分享结果，

“很多顾客，都希望我们能增加一些创意菜品，融合不同地域的特色。”

贺少峰眼睛一亮：“那我们可以试试，把川菜的麻辣口味融入素食里，肯定很有特色。”

林真逸笑着说：“这个想法不错，但要注意把握好度，不能掩盖了食材本身的营养和风味。”

在大家的共同努力下，新菜单推出了。

既有融合了麻辣风味的素毛血旺，又有具有江南特色的清新素食套餐。

新品推出后，吸引了不少新顾客。

随着订单量的增加，厨房的出餐度跟不上了。

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