大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第100章（第1页）

说着，一把抱起蛋黄，还要去追白竹。一时，人大笑，狗大叫，鸡们在圈里扑扇着翅膀“嘎嘎”叫，猪在圈里吓得“哼哧”闹，小小的院子被两小只闹腾得像有百十人一样热闹。

胡秋月把烧好的猪头猪脚提到水塘的石板上，大声喊道：“别闹了，过来洗猪头猪脚。”

白竹这才笑着举手投降，跑去洗猪头猪脚。

水塘挖好二十多天了，已经蓄满了水。因为淌过来的是井水，很干净，清澈见底，他们平时在这里洗衣洗菜，非常方便。

白竹拿菜刀仔细刮着皮上的黄印子和干草的灰烬，宴宴用干净的抹布擦洗。

胡秋月打了一盆井水，把洗干净的猪头最后清洗一下，提到灶屋去煮。

她炒糖色时，喊两小只进去跟着学，宴宴磨磨蹭蹭的不想去，白竹倒是跑得很快。

胡秋月干脆站在旁边，指挥着白竹炒糖。

白竹一开始怕炒坏了，畏畏缩缩地不敢动手，胡秋月嗔道：“怕什么？我在边上看着的，不过是借你的手用用，用量多少，火候怎么样，都是听我的。你不动手，光站在边上看，看一百遍还是个不会。”

白竹这才战战兢兢的接过锅铲，站在灶台前，板着脸，努着嘴，眼睛瞪得大大的，好像锅铲有千斤重，小心翼翼的翻炒着，在他娘手把手的指教下，炒好了糖色。

胡秋月满意地舒了一口气，笑道：“不错，本来我还做好了你炒坏的准备。一开始炒糖色，很难把握火候，不是烧糊了，就是炒嫩了，你第一次就能成功，很不错了。”

白竹心里高兴，眼睛亮亮的望着胡秋月：“都是娘教得好，你不站在这里，我也不敢动手。”

“熟能生巧，多做几次，找到感觉了就会了。以后全部交给你，我就轻松了。”胡秋月笑眯眯的道：“炒好糖色就成功了一大步，其他的香料按比例配就可以了。”

白竹信心满满的帮着胡秋月把佐料放进锅里，跑到灶口塞了两块硬柴，又跑去帮宴宴洗猪脚了。

今天的肉多，胡秋月煮了三大锅才煮好。

她拿了一个洗澡的大木盆，用竹刷子里里外外的刷干净了，把煮好的猪头猪脚连着汤汁一起舀进去浸泡入味。

宴宴性格开朗粗犷，不喜欢做炒糖色这类的细致活，可是吃肉他倒是蛮喜欢，不嫌麻烦。

第一锅猪头肉煮好后，白竹坐在盆边拆骨头。胡秋月让他把骨头拆下来，煮猪食的时候放一块进去煮给猪吃。

肉还很烫，他用筷子插着猪头，一只手扭着骨头往外扯，嘴里“呼呼”地往上面吹凉气。

肉煮的很耙，拆骨头并不费劲，宴宴搬了一个板凳坐在边上帮忙。

他可不像白竹那么乖，攥着一个大骨头，使劲一扯，带下一坨肉，他丢下猪头，举着骨头津津有味的啃着上面的肉。

他迫不及待的咬了一口，烫得龇牙咧嘴，一边吸气，一边连呼“好吃”，来不及细嚼，舌头一卷就咽了下去。

他顾不上烫，一边吸气，一边又咬了一口，正吃得不亦乐乎，他突然发觉不对劲：四周静悄悄的，只有自己吃得欢，娘和小哥都看着呢。

他不好意思地放下手里的骨头，笑道：“看着我干什么啊？快啃骨头啊，可香了。”说着，忙扯了两根带肉的骨头塞给胡秋月和白竹。

胡秋月尝了一口味道，把骨头还给他，摇头不吃了。白竹偷偷看了胡秋月一眼，见她忙着煮下一锅，并不管他们。

他壮着胆子，拿起一根骨头，咬了一口上面的肉，嚼了两下，眼睛眯起来：真好吃！虽然很耙，却有嚼劲，香料的味道很浓郁，浸泡一晚上，明天口感会更好。

他包着一嘴肉，回头对胡秋月说：“娘，今天卤的猪头肉真好吃，好鲜！”

胡秋月笑眯眯地望了他一眼，道：“那是你卤肉的水平好，做出来好吃。”

白竹又咬了一口肉，满足地眯起眼睛，摇头笑道：“娘可别夸我，我可不敢贪功，是你教得好。”

胡秋月去灶里塞了两根硬柴，抬头笑道：“石头缝里的土，骨头缝里的肉。仔细掏掏还是多的。你们掏掏都吃掉，扔了可惜。”

宴宴咬着一根筋在使劲扯，听了他娘的话，连连点头，口中“嗯嗯”有声，表示赞同。

白竹一根骨头还没啃完，蛋黄闻着味道从外面跑进来。

它见了这么大一堆骨头，比宴宴见了肉还激动。

地上的骨头太大，它啃不动，围着大骨头急得“呜呜”乱叫，口水都流了出来。

宴宴故意逗它，拿着一根骨头伸到它嘴边，蛋黄跳起来去抢，宴宴故意把手往上一抬，蛋黄抢了个空。

蛋黄倒是不笨，见抢不过宴宴，转头抱着白竹的小腿，用头猛蹭白竹的小腿，蹭一会儿，抬头看看白竹，口中“呜呜”只叫，又低下头去蹭他。

白竹好笑，几口啃干净手上的骨头，抱起蛋黄，笑道：“你怎么这么喜欢蹭人？是跟宴宴学的吧？”

宴宴一听，大怒，一边咬骨头，一边气道：“好啊，臭小哥，你敢骂我是小狗！”

白竹一笑，忙抱着蛋黄来到院子里，捡了两块大石头把大骨头砸碎，让蛋黄去吃，自己去洗了手又进来拆骨头。

三人忙到天黑，才把猪头猪脚卤好，堆了满满一大盆，浸泡着入味。

胡秋月拿锅盖盖着木盆，满意地道：“这次的味道比上次还好，就等着明天卖了。明天起早一点，尽量占到老地方，免得老顾客到处找。”

说到正事，宴宴也不闹腾了，和白竹乖乖的点头答应。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。