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第28章 梅干菜油爆虾（第1页）

第28章梅干菜油爆虾

生意恢复，危机解除，朱春华和刘敏秀总算松口气。两天时间里，眼前光景一下切回八年前，又迅速切回当下，想通一些事。

日子再差也就是重新一无所有。做任何事都不可能一劳永逸，好了有人嫉妒，坏了更是要来踩一脚，只要自己不倒，总有爬起来的一天。有事想办法解决就好了。

想通这个干起活来都轻松不少。

算着儿子女儿补习课已经结束半小时了，给他们打了电话，是超超接的，“老爸，我们刚出补习班，在回家的路上。”

“刚出补习班？不是已经结束半小时了吗？”朱春华问。

“有个同学问老师题目，老师觉得那题很重要，就超出时间了。”

“哦哦好的，那这老师真挺负责的。都十二点半了，路上先买点吃的垫垫肚子再回去，跟奶奶说了没有要晚一点回去，不然她要担心了。”

电话里的声音变成了文雯，“哎哟老爸当然说啦，走出教室就给奶奶打电话了。”

“啊，对面有牛肉煎包，我想吃牛肉煎包。”这话是文雯激动地拍打着文超手臂说的，刘敏秀听见了。

“那就去吃，多买点，不要想着省钱，今天生意相当不错。”

“老妈我还想吃寿司。”

“去买。多买点，下午半天边做作业边吃。”

打着电话，朱莉的三轮车也到门口了，朱春华去卸圆桶，朱莉接着和他们通电话。

下午三点接着开直播，还是单一的镜头，相同流程的做菜顺序，朱莉自己都觉得无聊，她想着直播间观看人数一定是一次比一次少的。

结果所有菜做完看了下人数，比上午还多了五六百人。

原本想在灯牌下面添一句话的——周日最後一天出摊，以後只接外卖订单。最後没写，她担心会被误以为是人流量大了搞饥饿营销。干脆就明天最後一天写。

最後一天来个硬菜——梅干菜油爆虾。

灯牌上的菜单需要改下，价格也得改，梅干菜油爆虾十三元。

明虾背上开一刀，取出虾线，葱姜黄酒腌制去腥。这时候切梅干菜，梅干菜一定要切的细碎，炒制时才能附着在每一块虾肉上。

鲜虾易熟，油炸过一遍待虾子弯曲转红捞出。换锅将梅干菜炒散炒香，倒入虾子翻炒，这一步需要爆炒，将梅干菜味道融进虾子里，甚至融进虾壳里，所以要炒的干些。

这个菜是分批炒的，一锅不能太多，朱莉翻炒几下，左手颠锅，腾兴起一串勾火，连带着表面一层的菜也爆香了，有了这点锅气菜的火候才到位。

屏幕前看到这一束火光的观衆激动的“哇”了声，顺手就发评论了：

‘专业的厨师就是轻轻松松让你佩服的五体投地。’

‘她应该不算专业厨师吧，印象里大饭店的才有真正师承，不过也挺厉害的。’

‘管她有没有师承，菜做的好吃就说明一切。’

‘你瞧她颠锅怎麽能如此手到擒来，好像勾勾手指头的事情。’

‘油爆虾，我最最最喜欢吃虾了，这跟梅干菜炒一块儿，光想象那味道都口水直流。’

‘同志们，收拾收拾该去排队了。’

啤酒鸭是老夥计了，吃了那麽多次，还不知道怎麽炒的呢。到底是什麽独门秘籍，怎麽自己就做不出来那个味儿？

批发市场里，暂时没生意的店铺老板都开着直播，看看自己中午吃的菜是怎麽炒的，卫不卫生，他们可不觉得看着一成不变的镜头枯燥。看看而已，又不是自己炒，沾不上油烟。

李春苗老公带顾客选窗帘布，她则是坐在收银台前记笔记。这简直就是一个免费教做菜的直播，怎麽能错过，学会了过年还可以在家添几道硬菜。

梅干菜油爆虾，绝对是一道拿得出手的硬菜，鸡鸭鱼肉都得有，啤酒鸭也要学会。但记了几笔後，李春苗意识到难度比想象的大，朱莉那圆勺蒯调料蒯得太快了，看的眼花缭乱，都不知从何下笔。

看来还得多看几次直播呀！

把这个当教做菜直播的可不止李春苗一人，戴上老花镜做笔记的大爷大妈们可把这当成了一件正经事来做。

全部菜做完，朱莉改了菜单和价格後，在灯牌最底下补了一行字：今日是最後一日出摊，各位食客有需求可点外卖。

明珠小区大门口的队伍比昨天长了一倍，都已经到影响出入车辆了，朱莉停下三轮车的第一件事就是数人数，超过的劝他们回去。

真心想吃到这盒饭的，低头马上下单，还有些人一直举着手机拍朱莉，走到哪拍到哪，好像手机是他们的眼睛。

轮不到也不回去，他们此行目的也不是一定要吃到，而是一定要拍到，拍到了发出去能涨粉丝，涨了粉丝就能带货。

朱莉只劝了句，“你们拍了也没用，就拍一次涨不了多少粉丝的，我明天不摆了。”

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