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第445章 菜品菜单（第1页）

安月先要想的，便是现在家中现有的食材。

她拿出自己的小本本，放在桌上开始记录着要准备的食材。

她第一个想到的菜，便是家中最具特色新意的食材——腊肉、腊肠。

腊肉腊肠不仅有新意，而且味道也是一绝。

于是，她把第一道菜记在小本本上。

记录好后，安月一手托着下巴，两眼望着窗外的田里地间。

突然又想到如今田坎上的鱼腥草，也已然是有小嫩芽了。

安月决定再做一道鱼腥草爆炒腊肉。

顺着想下去，很快她又想到前两日和春枝去后山，采摘的一些木耳和地衣。

地衣可是稀罕物，不是啥时候想吃就能有的食材。

于是，她打算再做一道地衣炒鸡蛋。

有了地衣炒鸡蛋，安月决定再炒一道青椒肉丝木耳。

由于去年秋季地里辣椒足够多时，安月便摘起来焯水，做了腌辣椒放在罐子，一直藏于地窖里。

安月决定再做一道青椒拌皮蛋，爽口又解腻。

安月一看，小本本才记录了五道菜，两家人加上安家自己这一大家人。

菜的品类不仅要多，每一种菜都要多做些。

光有猪肉，清炒还远远不够，还得有鸡和鱼。

因年前卖给王掌柜一道金玉良缘，想来在县城已经传开了。

安月决定他们尝尝正宗正牌儿金玉良缘的味道。

清蒸，清炒，凉拌，油炸，炖煮都有了，现在看来，还缺一道鱼。

做鱼的口味，如今在县城，焖鱼早已不再是稀罕菜。安月想着做酸菜鱼，奈何目前没有酸菜。

所以，安月那日便和他们说好了，做一道糖醋鱼。

提及到鱼，那日在外祖父家时，林昊还打趣着说，还想吃油炸小酥鱼。

所以，当时便给舅舅江成海说，让他帮忙在水潭里，捕几条大鱼和一些小鱼条顺道带来安家。

安月现下有些愁，不知这事儿舅舅能不能办妥。

做一道油炸小酥鱼，另一道给他们喝酒的油酥花生，最后一道清煮盐腌五花肉。

安月仔细检查了一遍小本本上面记录的菜品。

各式各样的菜都有了，但还没有一道清口的汤。

思来想去，想着家里也培养了一些豆芽，不如做一道豆芽肉片汤。

如此算下来，桌上将会全是肉，索性再炒一道清炒豆芽。

这样一算，也是有十二道菜。

分别是；清蒸腊肠、鱼腥草炒腊肉、鸡蛋炒地衣、青椒肉丝炒木耳、金玉良缘、青椒凉拌皮蛋、糖醋鱼、油炸小酥鱼、油酥花生、盐腌五花肉、豆芽肉片汤，清炒豆芽。

菜品拟定好，她站起身，决定去清点一下家中现有的食材，确保每一道菜都能顺利进行。

先是提着竹篓子去后院儿地窖。

打开地窖，一股暖气扑面而来。

她捡了一些皮蛋，腌青椒，土豆出来。

然后又边清点着各种菜品，边准备着菜品所需用到的食材和香料。

她让阿勒和大牛把要用到的鸡，先杀了清理干净。

……。

就这样，一个人忙忙碌碌的准备了一上午，终于把要用到的食材香料，都一一准备齐全。

接下来，就等着明日上午大展厨艺了。

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