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第5章（第2页）

碗里四大块嫩豆腐，片刻便都成了匀称整齐丶约摸指甲盖大小的小方块。

拿清水一泡，半点多馀的豆腐丝都没有，可见刀工麻利。

沈荔端详片刻，很是满意。

好在身体还是她的身体，这麽多年练出来的功力，随便丢了岂不太冤。

又抬头叫赵大：「赵大，给客人上杯热......水。」

原本想说热茶，结果话到嘴边才想起这儿哪来的茶？热水都是赵二刚从後院井里打起来现烧的。

赵大应了，端着茶杯过来要给乔裴倒水。

却见他的随侍从外面马车上端来茶炉，声音格外大些：「大人，用杯热茶吧。」

这便是看不上店里的热水了。

店里一静，外头细雨声起，倒让赵大那句『这水乾净』都被咽回了肚子里。

眼见赵大尴尬着动弹不得，乔裴拂了拂手边的陶杯：「无事，我用些热水就是。」

随侍还想开口，又听见沈荔在灶台边道：「赵大，剩下的热水留着，我也要用。」

话音未落，便有『呲啦』一声，热油里爆开一阵香气。

生咸蛋黄是不流油的，沈荔先将这些橙红的圆球捣碎，再下油锅煸炒。

很快，锅里的咸蛋黄碎便裹上一层金亮的油脂，香气扑鼻。

就连捧着茶炉的随侍都忍不住咽口水，遑论端着热水过来的赵大了。

「掌柜，这会儿下热水吗？」他问。

沈荔摇头：「放这里吧，我自己来。」

咸蛋黄细密地冒出油花和泡沫，腌货特有的咸香爆发而出。

金红的油脂细密地翻滚起来，便将豆腐下了锅，和咸蛋黄混在一起翻炒。

沈荔左臂一抬，金黄的咸蛋黄碎和白玉似的嫩豆腐在空中翻了个圈，又稳稳当当落回锅里。

随侍忍不住吸了口气：「那锅可不轻吧......」

乔裴也看着灶台後的少女。

她身上并不是襦裙褙子，而是更轻便的窄袖衫襦。

灶前温度高，一时面颊泛红，额角挂着汗，实在是......有些不体面。

却非常又生动。

豆腐和咸蛋黄炒得差不多，沈荔往里头加了足量的热水，撒了盐糖调味，将锅盖扣上。

她往手边一看，忍不住拧起眉头。

金华火腿她就不肖想了，要是加上一把新鲜的豌豆丶胡萝卜粒，那才够味呢......

做菜，却不能将这道菜的美味激发到极致，对沈荔来说是一大遗憾。

咕嘟咕嘟片刻，沈荔看着火候，估摸锅里的水量应该差不多了，於是掀开锅盖。

醇厚的香味混着热气，一下就肆虐开来，细细密密地笼罩住了桌边的一对主仆。

「这丶这可真香......」随侍不自觉地讷讷。

勾芡丶下葱花，一气呵成。

沈荔翻出一个陶盅，舀了两大勺进去。

一人份是绰绰有馀，还剩了大半锅。

她随口道：「赵大，锅里的你拿回家，蒸一锅饭，等我回去跟芳姨他们分了。」

赵大一愣，登时乐颠颠地应了，接过勺子继续舀菜。

还好新买了餐具，不然乔裴这随侍还不知道要说些什麽。

沈荔用乾净的布垫在陶盅下，给乔裴端过去。

「客人当心烫，上菜了。」她弯腰，将陶盅放在桌上揭开盖子。

原本还没上菜就够香了，盖子一掀，扑面而来的香气更是叫人心折。

光看外表也足够诱人，翠绿的葱花丶黄灿灿的咸蛋黄和凝脂般的白豆腐，都被晶莹微稠的汤汁裹得牢牢的。<="<hr>

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