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第6章（第2页）

他们倒是更辛苦，因要在食肆开门前将东西送上门，恐怕两三点就起来忙活了。

量是早就说好的，没定太多。

时鲜蔬菜，无非油麦菜这类垫在碗底的，此外还有些莴苣。

肉以鸡和猪为主，活鱼也有两条。

不过东西虽然不多，今天的帐也不便宜，因为里头搭了几大块肋排。

比起满身猪肉，一头猪最多也不过三十来斤排骨。

正所谓物以稀为贵，何况排骨多少又是骨头，炖汤也使得的。

「沈掌柜点名要的，今儿最新鲜的上好肋排！」菜贩子搓着手笑，「鸡都是刚杀的，下头还接着血那！」

沈荔弯腰一看，果然，每只鸡下头都用竹竿隔空垫在碗口，碗底还在淅淅沥沥地滴着血。

她往日也是亲手杀鱼杀鸡的人，镇定自若地付了钱，就开始考量今天的菜单了。

「排骨拿来红烧，做汤面刚好。黄花菜和木耳一起炒了，就是一道素卤子......」

她沉吟着，「里头的猪肉先拿去卤起来，莴苣和鸡肉一起切成小粒炒了......」

说着说着，也觉得自己有先见之明：「还好昨天去药铺买了些香料。」

之前还说隔壁铺子久不开门，结果昨日傍晚一看，里头是家药铺。

药铺能买的香料，无非白芷八角桂皮这些，虽说贵了些，但也比不上胡椒孜然的价。

加上卤汤是能一直用下去的，摊到每一天来看，也不算十分昂贵了。

芳姨见缝插针：「二小姐见多识广，手艺精妙。只是香料这东西贵重，倒不如等有些余钱，再......」

沈荔一时难以招架，好在门外的赵大喊了一声：「掌柜，咱们是立时开门，还是再等等？」

她长舒口气：「现在就开门吧！」

赵大赵二对视一眼，伸手揪住罩在招牌上的深蓝厚布。

往下一拽，露出「沈记」两个大字。

若说初来乍到，在沈府住那半个月，沈荔还有些担心，唯恐自己的到来搅乱剧情，以至於无法出府开店；那麽如今看着这铁画银钩的招牌，心中微妙的急切感，总算少了些许。

——可算是开张了！

第5章红烧排骨面

梧桐街巡捕郑元武是早就盼着再来沈记吃一顿，倒是按时到了。

远远就看见新挂的招牌，样式很简单，就刻画着「沈记」两个字。

进去才发现，不过三天，铺子里几乎是焕然一新。

先是地上和墙上的油渍被洗刷得乾乾净净，又摆了几株不值钱的绿植在角落。

灶台也不见了，整个搬到後边的院子里去，又把砖拆出个小口，用厚重的油布挡住。

若是客人不放心，想看看後厨在做什麽，撩开油布也能看见，不过这样就不至於把油烟散到外头来。

四张小桌整齐地摆在正中，各用几扇小屏风格挡开。

隔音效果聊胜於无，但一下就有了些许隐私感，很叫人满意。

郑元武大喝两声：「好！好啊！光看这布置，就知道沈掌柜心思灵透了！」

沈荔一笑，没答话。

好看吗，拿钱换的。

她顺着郑元武的视线看向屏风，心都在滴血。

桌椅一共才五两，赵大赵二把灶台拆了挪到後头，几乎分文没花。

屏风倒好，八扇屏风一扇一两，还都是二手货，加起来就是八两。

再没有进帐，她那六十六两不知道够不够花个三天的。

郑元武倒不知道这个，招呼兄弟几个在桌边坐下。

说是叫上兄弟捧场，其实就是来这儿一起吃个早饭。

不过外面有人见几个衙役一起进了沈记，也跟着凑趣进来了。

坐下才发现这儿面条比外头贵上两三文，也没好意思抬脚就走，而是点了份素卤子尝尝鲜。<="<hr>

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