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宁宁听得心软软,上前来?抱住沈荔的胳膊:「等宁宁再大一点点,就可以帮忙!」
「一点点是多少?」莲桂好奇。
「就是......」宁宁答不上来?,扭头求助周全。後者耸耸肩,示意她莲桂的好奇心不是谁都能应付的。
几个?小的虽然好心,但确实也暂且帮不上忙。
沈荔暗忖,那些经验丰富的大厨,要麽被养在?大家大户的後院,要麽便在?其他酒楼里,也不是说?雇就能雇的。
若没有这些大厨,即便开?了分店,照样只能沈荔一个?人来?回跑。她难道?还会影分身不成?
沈记不讲究用?料,只讲究做法,因此菜谱新奇,反而不是一般厨师能立刻完全掌握的。
否则这麽久了,怎麽不见京城有人复刻出沈记的菜品?
只是就算她手艺超群,体力却也有极限。光从帐册就能看?到,沈记的营收已经达到饱和,无论每个?季度怎麽翻新花样,最?终都会流於一个?稳定的数字。
沈荔摸了摸下巴。无论是为了眼下沈记的处境,还是为了她未来?的一千万两?银子目标,都该想一些办法来?扩展营收渠道?才?对。
说?起来?之前,楼满凤和沈穹他们还提过,白鹿书?院有意要请沈记来?包下他们的食堂,每日提供餐食。
毕竟是做餐饮的,谁不知道?承包学校食堂也不失为发财的一个?途径?
学校那头只负责按着?预算给钱,至於怎麽压低成本,全看?个?人良心。
良心,没错,甚至不需要手段。餐饮业要是想压低成本,实在?有太多办法可用?。
只说?沈记,因为还有酒楼主营业务,大可以每日用?边角料拼凑些食盒出来?,照样拿正餐价格卖出去。
虽然沈荔不至於做到这种地步,但里面的利润空间也相当大。
只是沈记人气太旺,始终周转不开?,最?後还是婉拒了。
俗话说?人不能惦记,沈荔刚想到这儿,沈穹沈蓉二人就到了,沈穹还带了一份信笺。
沈蓉反而没有要事在?身,是专程来?吃饭的。她跟宁宁有约在?先,要公平公正公开?地评价宁宁的手艺距离沈荔还差几分火候,两?人这时?便已经往後厨去了。
倒是沈穹这小子一见她,就挥着?手里的信笺喊:「姐,院长说?我今天要是得不到你的首肯,就给我加一倍的课业!」
沈荔失笑,打开?一看?才?知道?,原来?她拿下天下第一厨後,除了白鹿书?院一往情深,国子监也开?始蠢蠢欲动了。
国子监比之白鹿书?院,虽说?教学质量旗鼓相当,但招收的学生更多偏向王公贵族,即宗室皇亲。
官吏之子很少,就算有,也非二品尚书?及以上大员子女不招。
其官方性质就已经降维碾压了民办的白鹿书?院,此前也从未将沈记放在?眼里过。
只是如今沈记竟然承办了公主的及笄宴,算是半个?御厨,自然也有了些官方性质。
对於国子监来?说?,他们一向自诩天下第一学;
那天下第一厨,自然要配天下第一学,这才?叫相生相成,相得益彰。
有了竞争对手,白鹿书?院态度更加迫切了。
光从措辞就能看?出,他们的教监甚至开?出了一人二两?银子每个?月的高价。
白鹿书?院,那可是富豪孙家丶勋贵楼家都往里送人的地方,往少了说?,也是五千打底。
每人每月二两?银子......
简直不能再想了,越想越心痛啊!
可惜无论白鹿书?院有多急切焦虑,沈荔暂时?也没法接手。
她手指一动,将那信笺翻转过来?,暂时?扣下。
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