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第19章 第 19 章 腊肉竹筒饭（第2页）

“奶，中午再摘些豌豆回来，做腊肉竹筒饭吧？”

腊肉竹筒饭时常与豌豆搭配在一起。腊肉竹筒饭加上新鲜豌豆，增香增味，真真绝配。想到腊肉竹筒饭的味道，吴雪翠舌尖分泌出口水来。

及午，饭时将至。雪翠已经砍好竹子，虽近五月，乡间青竹犹嫩绿。

吴雪翠敲敲青绿的竹子，取下一条奶奶熏的腊肉。她把蒸熟的糯米用猪油炒散。腊肉切成丁，和玉米，豌豆米，春笋丁一起炒香。

再把炒好的糯米，腊肉，玉米，豌豆，笋丁装进竹筒里，旺火蒸熟蒸透。

柴火噼啪，竹筒，竹笋的清香，腊肉的肉香，玉米豌豆的甜香，一点一点在空气里交织缠绵，酝酿成韵。

清鲜氤氲，满竈飘香。

腊肉竹筒饭将熟之际，生菜豆腐汤也快煮好。吴奶奶尝了尝生菜，渗透了豆腐香气的生菜，脆软可口，吴奶奶吃得笑弯了眼角。

“好了好了，蒸好了。”吴雪翠掀开锅盖，锅盖一掀开，香气扑面而来。

“好香好香！”吴雪翠掀开竹筒上盖的竹盖子，里面的腊肉饭暴露在空气里。

晶莹糯米，赭红腊肉，金黄玉黍，素白春笋，五彩斑斓，悦目赏心。吴雪翠和吴奶奶顿时被勾起食欲。。

竹筒蒸气腾腾，吴雪翠以勺舀起腊肉竹筒饭。

晶莹米粒，于竹筒的特殊环境中烹就，染竹之清韵。每粒皆散淡竹香，若承大自然之气。

米饱而软，亮华熠熠，如地哺明珠。莹润光泽下，蕴竹笋之馨，腊肉之鲜，豌豆玉黍之甘，口感多变，层次井然。

多般滋味交错于口，绘醇厚丰富之美，令人欲罢不能！

“真好吃啊。”吴雪翠惬意咀嚼腊肉竹筒饭。吃一口腊肉竹筒饭，再喝一口生菜豆腐汤，此般滋味，纵是神仙临凡，亦难舍此佳肴。

吴雪翠见吴奶奶在可劲儿地喝生菜豆腐汤，她道：“奶，别光喝汤，不然饿得快。多吃点饭，吃点肉。”

吴奶奶含笑颔首。吴雪翠低头继续吃了一口腊肉丁丁。

在城里打工时，她最最想念的便是家乡的腊肉，奶奶熏的腊肉。

吴雪翠看向竹筒里的腊肉丁丁，奶奶熏的腊肉，松柏之熏制而成，表里一致，煮熟後，瘦肉色泽鲜艳，肥肉透明发亮。瘦不塞牙，肥不腻口，醇香味美。

奶奶熏的腊肉，是肉之本味，是盐之韵味，是风之气息，是时光之痕迹，是故乡之风情。

是家的味道。

每一片腊肉，都饱含着岁月的沉淀，和对家的思念。是浓浓的化不开的乡愁。

远离故乡时，吃上这麽一口，那一瞬间，仿佛整个世界都在为这一瞬间而欢呼。

咀嚼着腊肉丁丁，吴雪翠弯弯唇，又去锅里拿了一截竹筒饭。

午後，吴雪翠说有几块菜地要施肥了，她想雇人挑粪肥，“以後挑粪这种活，我都打算雇人帮忙干。”

吴奶奶立即同意。翠翠种的菜能赚很多钱，花点钱，让翠翠轻松一下没什麽问题。不然所有地里的活全都翠翠一个人干，铁打之躯，也难承受如此劳累。

吴奶奶：“行，我去给你找人。”

村里人的品性，吴奶奶皆了如指掌，她得雇佣一个为人厚道，老实勤快的。

吴雪翠：“奶，我已经想好雇佣谁了。”

吴奶奶：“谁？”

李家院子里，李寡妇拿着电话，说：“想吃啥就吃，别太节省。”

李寡妇的女儿在县里念重点高中，她心疼妈妈赚钱不容易，平日里省吃俭用，每周都能省下一点钱。李寡妇也心疼闺女，让她不必过度节省。

“好了，妈，电话费贵，先就这样了。”

“好，你在学校好好吃饭啊。”李寡妇挂断电话，眉间染上淡淡愁意。

这麽多年，她一个人，种点地，养活一个孩子不容易。且还要养一直瘫痪，神志不清的老父，就更不容易了。多年来，她辛勤劳作，却未曾积攒下多少家资。

女儿现在是高二下学期，还距离上大学不过年馀。上大学的学费，生活费，各种费用，是一大笔钱。她得省吃俭用地拼命攒。

若非家中有老父需照料，她本可去外面的厂子里打工赚钱。可是没办法，她得照顾父亲，离不了家。

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