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第31章 第 31 章 搭搭面（第2页）

刘彩霞和刘满贵目送他俩离开後，夫妻俩对视一眼，面上都是同样的喜悦。这俩食客晚上还来，成回头客了。

夫妻俩很有信心，只要吃过他家现在的面，绝对都会成为回头客！

吴雪翠中午吃的也是面。本地特色面，搭搭面，非遗美食之一。

搭搭面，碗底添上芽菜，辣椒油等等调料，扯得微宽的面条子，煮熟後放入碗底，浇上蛋花糊糊。这蛋花糊糊，是鸡蛋和红薯粉制作而成的透明糊糊。

倾之于面，宛若披一袭晶纱，亦或是一层水晶果冻。

搭搭面之所以叫搭搭面，是因为扯面时，面皮会发出搭搭的声音，故以为名。许多渝州人每一天的开始，就是从一碗搭搭面开始的。

吴雪翠晨尝此面未餍，至于午间，也吃搭搭面。

碗中搭搭面，覆以透明如水晶之蛋花糊。吴雪翠执筷轻尝。

面条上的蛋花糊糊，不仅看起来像水晶果冻，吃起来也极像，弹韧柔润，入口即化，化开了蛋花的鲜，红薯粉的清香。

蛋花糊糊包裹着的面条，因为裹了蛋花糊糊，面条十分爽滑。微甜微辣微鲜的口感中，穿插着一些蛋花小颗粒。分别刺激了口腔里不同的位置，味道层次极其丰富，绚烂若烟火之璀璨。

而面里的青菜，清新爽口。搭搭面本就美味，再加上吴雪翠种的青菜，有了青菜的味道，搭搭面便如虎添翼，美味倍增。

真真是，面白薄筋光，油汪鲜辣香！

吴雪翠吃了一口面，咬了一口油饼。吃搭搭面，通常会搭配一个油饼。刚出锅的油饼蓬松微脆，有一种脆皮蛋糕的口感。

她将油饼撕成小块，泡进蛋花糊糊汤里，这样吃起来，风味别具。

吴雪翠和吴奶奶吃得津津有味，满头冒汗。吴奶奶一边吃，还一边注意着旁边的监控屏幕。

现在吴奶奶在家里干活时，不干活时，都会盯着监控，生怕有人偷家里的菜。

那日小偷偷了菜後，这几日都没再现身。家里的菜现在都很安生。

瞥了瞥监控，吴奶奶道：“那爬老二要是再来，我可得要扒下他（她）一层皮！”

看着目露凶很，很是彪悍的奶奶，吴雪翠失笑。别看她奶奶年纪大了，看起来慈眉善目的，其实村里很多年轻人都没她泼辣彪悍。

笑着笑着，吴雪翠就笑不出来了。奶奶并非生来就这麽泼辣彪悍。她原不是一个泼辣彪悍的人。事实上，奶奶的性子很温柔和善。

听村里的老人说，奶奶年轻时，说话轻声细语的，是一个很温柔的姑娘。

然而善者，每易为人所欺。前些年头，家人去世後，她孑然一身，孤苦无依，对外若是太和善，则会屡遭欺凌。她得告诉外面的人，她不好惹，别来惹她。是以，原本温温柔柔的她，便变得泼辣彪悍起来。

後来，奶奶捡到她，为了养育她，保护她，性子就变得更彪悍起来。

吴雪翠心中酸楚。若是可以，孰愿弃本性而遽变若此？

“翠翠，想啥呢？面都快坨了。”

“没啥。”吴雪翠整理好情绪，继续吃面。

春花奶奶从菜园子里回来，“翠翠，活干完了，我把桶放这里了。”

“春花奶奶，您还没吃饭吧？要不就在我们家吃碗面？”吴雪翠把桶放好。

“不了，我这就回去自个儿做。”

“嗐，”吴雪翠笑道，“我家扯了多的面条，您将就着吃一碗，免得您回去开火多麻烦。”

“不了不了。”

吴奶奶捧面而出，“春花，你客气啥，不就一碗面！”

春花奶奶正要再次拒绝，鼻子里突然飘进一阵面香。她顿了顿，顾视吴奶奶手里的面。

搭搭面？咋她家做的搭搭面这麽香？

“快进来吃面。”吴奶奶催她。

“我……”春花奶奶下意识还想拒绝，可这香味儿绊住她的脚，使她足不能移。终乃忍馋不得，她清嗓，“那我就厚着脸皮吃一碗。”

吴雪翠赶紧去给春花奶奶下了一搭搭面。面吃到嘴里，春花奶奶瞪圆双目，“唔！”

接下来，春花奶奶闷头吃面，若饥三日，吃得又急又快。

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