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父母这她只打算给5斤,不是不舍的给,是考虑到父母岁数大,离得近,她打算做的相对湿度高一些,也就不好保存,所以才会少一些。
剩下点儿,卖一些换积分,也给自己留一点儿,总不能忙了半天,自己啥也捞不着不是。
林冉一边想着一边干着,一百斤牛肉光是切条腌制就用了林冉三个多小时。
这个条也是有讲究的,要把筋膜都切掉,然後切成两厘米左右的厚片,再顺着文理切竖条,而且还不能断,方便後期晾晒丶烘干。
然後放到从系统那买的那种小时候可以晒水洗澡的那种大盆里。
这几个大盆还是她为了大批量在系统卖饭买的,就连食堂用的那种大铁锅她也买了几个。
一个盆放入,三分之二的牛肉,另一个放入三分之一。
然後就在两个盆里倒入适量的料酒,切好的姜片,葱丶姜丶生抽丶老抽丶耗油丶五香粉丶孜然还有盐腌制。
少的那个还另外放置了辣椒面,大概需要腌制两个小时,中间还要抓拌一下,为了能够更好更加均匀的入味儿。
等带期间她也没闲着,开始做起了牛肉酱。
这个可以多做几罐,到时候用罐头瓶密封起来,可以保存很久。
家里的罐头都是这麽做的,想到罐头,林冉打算也给父母带几瓶,这东西好吃还能治感冒,不知道为啥嗓子疼,感冒什麽的,吃药不一定能好,吃点罐头就能好,也不知道因为啥。
不过现在不是想这个的时候,先把牛肉酱做了,罐头她在京市的时候就买了,到时候带几瓶就行。
牛肉酱就直接选的牛里脊,肥肉少,更利于保存。
将提前泡发的香菇丶大蒜丶辣椒都切碎,牛肉切成牛肉粒,然後起锅烧油,油一定要多,这样不但好吃,而且油封也更利于保存。
油热後小火下入蒜末,辣椒炒香後,加入牛肉,一直翻炒到没有水分,牛肉也熟了的时候,再加入生抽丶老抽丶耗油丶海鲜豆瓣酱和盐,再次炒干水分。
放入白芝麻,翻炒均匀後起锅,放凉後倒入玻璃罐里,但不要装太满。
最後将玻璃罐盖上盖子,封好口,用系统工具密封好。
当然这是香辣牛肉酱,香菇牛肉酱也是同样的做法,只是辣椒换成香菇,等一切都做好也三个来小时过去了,一共做了20瓶辣的和30瓶香菇的。
而牛肉干也被林冉放到烤箱里烤着,只等时间到了,再拿出来上锅蒸,然後再考就行了。
林冉在这边为了家人忙碌着。
林冉大哥林岳那边也终于收到了妹妹的消息,在知道她被那个狗男人欺负的时候是既生气又心疼,咬牙切齿的想早晚收拾那狗东西。
再想到她那麽娇滴滴一个姑娘,为了父母跑去下乡,也不知道适应不适应,有没有被欺负,吃了多少苦。
哪怕来的消息告诉他林冉在那过得不错,还有顾朗照顾,他还是忍不住担心,毕竟妹妹在家的时候什麽都没做过,现在不但要什麽都做,还要面朝黄土背朝天的干农活,别再偷偷哭鼻子。
越想越担心,林岳恨不得立马飞过去亲眼看看妹妹,到底过得怎麽样。
但他也知道任务在身,他在现在根本没有办法离开。
唯一能做的就是给她寄点东西和钱票,告诉她哥哥养她,不用那麽辛苦,不要怕。
想到这,林岳也不耽误,开始“扫荡”身边所有人,上至领导,下到比较富裕的兵,都被他“打劫”了一遍。
恨不得把所有好东西都给妹妹寄过去,以期待她能过得好一些。
林岳在这边努力“搜刮”着,几乎到了人见就躲的地步。
林冉这边也基本准备好了,只等将基因改造液做的罐头完成,明天一早就可以把信寄出去,再见见这辈子的父母了。
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