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第427章（第2页）

他挑嘴，不爱葱姜蒜和各种香料，香菜、折耳根、大小葱之类稍微刺激一点的配料他都不爱，但是很喜欢酱油。

随便炒什么东西都放很多酱油，就是不喜欢往里面放太多配料。

导致他粉码的炒出来总差点意思，汤底酱油味又很重。

禾嫒尺侧面给他提过一次这个问题。后来发现做餐饮就得从自己挑嘴的方向出发，做得才有意思，便不管了。

反正他店里的米粉够好，恢复原来的做法之后，出品的整体水平已经再次提高。

汤和码子的问题影响倒是不那么大，说不定口味跟他一样的食客会格外喜欢。

因为蔡老板的店以及盛老板的米粉铺，恰好与禾嫒尺这次的湘菜系列相当契合，所以她打算把这两家店的内容做成下一部长视频中的一部分。

她预想中的新作品是一部鹏城湘菜店合集。

合集里总共会有四家店。

另外两家的其中一家是湘西小馆，这家店主营内容就是湘西菜，就像禾嫒尺在张家界和凤凰时见的那样，这家店里不少菜的原本做法都会加山胡椒油。

只是因为鹏城人似乎不太接受这个味道，所以每次客人点菜之前，都会有服务员向客人一一确认是否添加山胡椒油以及辣度问题。

老板是来自吉首的五十岁老大姐。

大姐开店的原因就是想给自己找点事做，顺便把家乡美食往外带一带。

她作息时间很迷，经常下午才起床。是个有钱人，但发财理由却跟开店无关，是十几年前炒房赚的，平时就爱搓麻将。

据说因为觉得麻将馆开台费贵，曾给自己买了套房子，专门和牌搭子打牌用。

禾嫒尺去店里取材时，还喊禾嫒尺跟她一块搓麻将来着，她没去。

她开的湘西小厨菜单价不贵，但是单个菜的份量比较小，属于很适合一两个人就餐的类型。

非常适合来鹏城工作，还没成家的朋友。

另一家是近两年开的黄城香。

这家店本来是家米粉店，老板是个不做常德米粉，反而要挑战湖南宽粉的常德人。

和盛口禾完全不一样的是，这家店的米粉中规中矩，但是盖在粉上的码子炒得非常棒，属于非常地道的湖南做法。

后来他的客人开始劝他单卖炒菜，他才试着在粉店里给客人提供炒菜配饭吃。

最开始连菜牌都没有，全靠客人乱点。

客人点的材料店里要是有，就做。

没有，那就下回来店之前打个电话，等老板去菜市场备好菜再做。

如果提前一天提前通过聊天软件预点菜，基本客人想吃啥，老板就能做啥，是个手上有真功夫的手艺人。

现在这家店虽然还是米粉店，但进去吃粉的人只占客人中的十分之一不到。

眼看再这么下去，店里的米粉就要退出江湖。

禾嫒尺之前到黄城香探店时还打包了些没吃完的剩菜，然后特地坐地铁去盛口禾买了半斤鲜米粉。

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