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第434章（第1页）

那家店子还挺受学生们欢迎，最开始的时候是11元一荤一素13元一荤两素15元两荤两素的价格搭配着卖。

客人进店时先选自己要的套餐，再告诉老板到底荤素分别要些啥，然后坐店里等。

没多会儿，老板便会端着一碗在砂锅里煮好的米线上桌。里边已经煮好了客人要往米线里涮的菜。

小时候不懂，长大之后看过纪录片，禾嫒尺就知道过桥米线在云南不是这个吃法。

在云南，过桥米线店里的汤、粉、配料一般是分开的。

汤是一碗飘着厚油的鸡汤，好用油封住汤里的温度，碗可能很烫，最好是别碰。

吃之前，得将与米线一同上桌的配菜按照先荤后素的顺序涮进锅里，用汤中的余温将各种配料烫熟，最后再往汤里倒米线，拌匀了吃。

禾嫒尺刚下飞机就决定了。

她要吃这个。

谁让昆明从机场到路边全是米线店呢！

到达昆明的时间已经是晚上，再到酒店放下行李后，时间已经不早。

禾嫒尺也没时间挑三拣四，随便在路边找了家装修看起来很厉害的连锁老字号便就进去了。

或许是因为是时间不早，店里客人总共也没几个，禾嫒尺还伸长了脑袋想看看别人都在吃些什么，没看清。

她又去看菜牌。

过桥米线还挺贵。

这家连锁老字号除了过桥米线以外，还卖其他普通米线。

煮米线基本是十几元一碗，过桥米线最便宜都得28一份。

除此之外还有48、68、98，最贵还有200一套的。

“200的和28的有啥区别呀？”禾嫒尺点餐时好奇地问。

“里面东西不同。”点餐台的收银员说。

禾嫒尺思考了会儿。

作为一个每天拥有200餐费报销额度的人，她偶尔也会想买些按照原来消费观念绝对不会买的东西。

例如说200一套的过桥米线。

主要是想试试看贵米线和普通米线有啥不同，虽然她才刚来，还没吃过普通的。

但是份量很重要。

不能点吃不完的。

如果200一份只是料的量多一些就没啥必要点，她想吃的是味道。

不过后来她问明白了，200一套的米线里面还有汽锅鸡和凉菜。

那不行，一份米线的量对她来说已经够呛，再加份鸡和凉菜肯定吃不完。

汽锅鸡和凉菜下次再吃吧，先试试米线。

大手一挥，她花98下单一份单点最贵的米线，然后开心地坐在座位上等。

没等很久，她的豪华米线便被端上桌来。

果然，云南的过桥米线是真能过桥，汤、粉、料分离。

除了汤碗和粉碗以外，还有一个大大的托盘，里边放着好多将配料分装的小碟子。

仪式感满满。

禾嫒尺按照店内的米线食用说明，将配料按照生、荤、素的顺序往碗里倒。

刚上桌的米线汤瞧着油很厚，大冬天的，不冒一点烟气，乍一看好像完全不热。

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