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第455章（第2页）

确实是没必要。

有那功夫炒菜还不如留点肚子给云南特色美食，例如再来一份傣味烤鱼。

和椒麻鸡、鸡爪不太一样，傣味烤鱼是热菜，最好是现场吃。

禾嫒尺和卢贝敏看着鱼被炭火烤得逐渐焦香时，就是这么想的。

可惜，看起来很受本地人欢迎的菜市场李姐傣味烤鱼只做外带，店里根本没有能坐的地。烤鱼35一条，烤好之后只能包在锡纸里打包带走。

排队边等边拍摄的禾嫒尺在拿到烤鱼前，一直站在摊位前看着鱼在烤网上慢慢变熟。想着要是拎回民宿里吃，皮可能就要被锡纸闷出来的蒸汽给捂软了，实在不服气。

才刚拎着鱼走出菜市场大门两步，禾嫒尺便停下步伐，说：“我有一个大胆的想法。”

“什么想法？”走在旁边的卢贝敏正纳闷旁边的人怎么走着走着忽然停下来。

才刚转身，便看见禾嫒尺从盛放椒麻鸡的塑料袋里把一次性筷子拿出来拆开，然后飞快地将筷子伸进烤鱼袋里，将鱼身上一块连着鱼鳍的肉叉了下来。

？！！

“你偷吃！”

在卢贝敏惊讶的眼神中，禾嫒尺把鱼肉叉进嘴里，美美地顺着鱼鳍边上的刺吸了一口。

好香。

刚烤好的鱼皮脆肉嫩，明明鱼皮已经被烤得黑乎乎，里头的鱼肉居然还嫩得能出汁。

鱼皮与鱼鳍相连的部分还带着油脂，大火猛烤后。烤化的部分油脂连着鱼皮底下的胶质只要一嘬便会直接滑到嘴里。

难怪烤鱼摊前围了那么多本地人。

就这一口，值！

禾嫒尺把嘴里的鱼肉咽下，将骨头嘬干净，再快速把装着烤鱼的袋子往卢贝敏跟前递。

“快，趁热尝一口，凉了皮不脆！”

卢贝敏还没从禾嫒尺半道偷吃的震惊中缓过来，手中便被塞了一双筷子。接下来，在鱼身上再叉掉一块肉，似乎也是顺其自然的事。

一口连着皮的烤鱼进肚，卢贝敏再也不提禾嫒尺偷吃的事：“我们走快点吧，快回民宿。”

她要坐着吃。

傣味烤鱼和在各个城市比较常见的万州烤鱼不太一样，不是边煮边吃的类型。

李姐烤鱼和常见的傣味烤鱼不太一样，主配料用的不是香茅草，而是提前腌制后铺上满满蒜蓉烤。

虽说直接吃也香，调味上却略有些寡，得配特调酱料风味才足。

站着可不好蘸酱。

两人在古城里拎着大包小包踏出了竞走的步伐，飞快回到民宿。刚进门便把烤鱼从袋里拿出来，将配送的酱料盒打开，各自夹起自己喜欢的部位，蘸上酱尝。

如果说铺上蒜蓉烤的烤鱼，味道和平日汉人常吃的口味比较相似，蘸上特调蘸料，傣族风味便一下变得浓厚起来。

它酸酸的，入嘴便是一阵清新香草味，和仅是肉嫩咸香的鱼肉十分相配。

再多尝尝，禾嫒尺便怀疑这种酱汁和烤肉也会很搭。

“酱里都有些什么啊？”

她把酱往锡纸上倒了一些，再用筷子扒拉开，只大约能分辨出里边有小米辣、蒜蓉、折耳根、香菜。

她单独用筷子蘸着酱料汁水尝了尝，味道相当复合，而且估计加了些她以前没怎么吃过的东西，愣是让她没尝出里面加了些啥。便只能先暂时记下这个味道，把鱼干掉再说。

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