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第19章 冯紫英摆筵（第1页）

话说上回甄士隐出了家，观世音菩萨却不愿收他，只因他是佛道两界的人物。于佛并不是一心。那甄士隐虽然一心跪求，观世音菩萨自然不好随便答应。

这外道中人，

到底那佛心，也是有限的。

那宝玉和黛玉，正在母亲王夫人的屋里准备吃饭，却被外面喊了出来，原来是冯紫英上次有事提前走了，这会子才过了两天，就赶着补请大家。

这一次，是宝玉骑了马，带了焙茗、锄药、双瑞、双寿四个小厮去的。可见那宝玉也不是一点都不懂人情世故的，他这次去的是神武将军的府邸。自然要些个魏武遗风。

原来薛蟠早就到了。

一会摆上酒宴，冯紫英、宝玉、薛蟠、蒋玉菡都齐了。

这京城里的菜不比其他，竟是天下全席的架势。你看那天下十大菜系，哪个没有几个好菜上来：

第一个就是十大菜系之的鲁菜：只见那鲁菜自商周时期就闻名天下，其历史悠久，技法丰富，可说是十大菜系中唯一的自型菜系。那糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、红烧大虾、干煎带鱼、拔丝红薯会山药等，色香味俱全，就如那齐鲁风物人才般，是天下第一份的纯正香浓；

而那川菜以其麻辣调味和别具一格的烹调方法而闻名，那毛血旺、口水鸡、酸菜鱼等，更是经典中的经典；

粤菜虽位在其南，却更是传承保留了北派“食不厌精，脍不厌细”的古典理念。煲仔饭、烤乳鸽、椰子鸡汤等都是粤菜的典范；

闽菜讲究色、香、味、行、器的完美结合，以海鲜为主，特别讲究汤的制作，其汤路种类之多，味道之妙，堪称一绝，比如那佛跳墙，半月沉江，用薛大爷的话说，一辈子若没吃过，那就白活了；

苏菜以淮安、扬州菜为主，口味偏甜、刀工精细、选材和造型更是讲究，单那扬州干丝、松子鲈鱼、蟹粉狮子头，其精细劲犹如高度强迫症般，自然是少不了的极致享受，特别适合那些完美主义食客；

浙菜那独特的烹饪技巧，如红烧、蒸、煮、炒等，使得其菜肴色泽鲜亮，口感丰富，自是独有一份小家碧玉的味道，而偏那东坡肉、西湖醋鱼、财牛肉羹等，经了那苏东坡在杭州任上一番改造，可说粗中带细，细里有粗，竟和那西子一般，有了冠绝天下的然滋味，若到了西湖，却没吃到望湖楼外楼的东坡肉，西湖醋鱼，财牛肉羹，那不是去扯淡的么；

湘菜以其辣味和麻辣香气而着名，菜品多样，口味鲜美，给人以热情奔放的湘人泼辣的滋味，尤其是湘菜的那几个代表菜品剁椒鱼头、辣子鸡等，更是备受国人喜爱，一个剁椒鱼头，简直可以包打天下，难怪有人说“湘秀”才是古今风流；

再来看那不怎么出名的徽帮菜，徽菜注重烹调技法和菜品的造型美感，于那色香味中更讲究实惠接地气。你看那代表菜品臭鳜鱼、叫化鸡、虎皮豆腐、一品江山等，哪个不是又实惠又好吃到眉毛胡子一起动！

……

一时这好菜好汤也无法尽书，只看得几位爷眼花缭乱，把那口水都馋带出来了。说不得赶紧先下手为强，一齐美美得海吃海喝起来。

那好酒么，自然以景芝白干、京都二锅头、汝阳杜康等为。

这古人喝酒，须有唱曲的陪着。

否则只一桌子大老爷们胡扯，

有啥意趣！

于是冯府上少不了那占头牌的云儿出场助兴，于是那云儿，就先是被那薛蟠大爷，拉了手，搂抱着请了，于是就幽幽怨怨勾人心魄地唱了起来：

两个冤家，都难丢下，

想着你来又记挂着他。

……

这靡靡之音，

也唯实不能在大庭广众之下，

浅吟低唱。

只好在这家宴上卖力唱来。

又偏生遇上个天不怕地不怕的

薛蟠薛大爷！

云儿唱完一曲，在坐的诸位叫一声好，只喝了半杯。只听那云儿笑着对那薛大爷说：

“你喝一坛子罢了。”

这薛蟠也不见得真是个呆子，哪里真喝一坛子，就满杯仰头喝了，也笑着说道：

“不值一坛，再唱好的来。”

就端起云儿的酒杯，给云儿也灌了一杯。那云儿于酒量自然是没得说，几个男人加起来，也未必她的对手，笑着喝了，待要唱去，却听那宝二爷说了话：

“如此滥饮，终是无趣。不如也行那酒令的好，我先干为敬，一新令，只说到悲、愁、喜、乐四字，唱出女儿来，还要注明四字原故念了才算罢。大家依次再接了。如何？”

这忠顺府上怡亲王胤祥，原是康熙的第十三子，与曹家关系也算密切。在雍正帝上台后获封为怡亲王，并管理过户部、京畿水利等事务。胤祥还直接负责审理了曹家亏空一案。并非就是曹家的冤家对头。后来宝玉疯了，黛玉随了忠顺王爷，补了王妃。

这都是后话暂且不提。

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