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第45章 开始做小吃（第2页）

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等风如逸这边剁好肉馅，天气热，面糊已经开始酵了。

楚惜快切好葱姜，泡葱姜水。

放好调料，把葱姜水倒进肉馅，一个方向搅打上劲，让肉质更加鲜嫩。

再倒了些生油进去锁住水分。

一般调猪肉馅都是淋热油，因为今天用的狼肉，腥味比较大，加热油会适得其反。

楚惜拿出孔的圆铁锅，狼身上基本都是精肉，没有带皮肥肉用来开锅。

没办法，她只能刷食用油了。

像上次一样，角角落落刷了几次油，这锅也算是勉为其难开好了。

楚惜先从中间几个孔试用起来，每个孔刷油，打入一个鸡蛋，蛋黄搅散。

加一勺肉馅铺平，一面定型翻面把肉煎熟。

做到一半香味就开始到处乱飘，几个孩子都跑来围观。

别的孔刷油，倒入适量面糊，把肉蛋压在面糊上，定型后再倒面糊，肉蛋另一面压在面糊上。

定型后就成了饼，勤翻几次面受热均匀，烙至两面金黄熟透。

孩子们已经开始咽口水，楚惜也迫不及待想尝尝味道。

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小金和小王不知道什么时候来的，这会也围着楚惜转圈圈。

稍晾一下，她就拿给几个孩子，自己也拿了一个切开，看看面糊有没有黏。

当然她也没忘了仰视她的两小只，不过，小王只分到了一小口肉蛋馅。

小可怜吃的意犹未尽，砸吧着嘴，不停用舌头舔着嘴角。

很好，里面蓬松暄软，配上鸡蛋和肉馅，外酥里嫩，咬一口唇齿留香。

为了写这段，专门做了几个，火候没掌握好o〃＾▽＾〃o，各位看官先吃，还望莫要嫌弃。

“羊，忒好次了！”

四郎腮帮子鼓鼓的，说话都说不清楚了。

“慢点吃，别噎着了，没人跟你抢，以后天天做，吃到你腻味。”

四郎听到楚惜说以后天天做，眼睛闪闪亮。

“这么好吃，我天天吃都不会腻。”

孩子还是太嫩了，终有一天会后悔自己今天说的话。

楚惜心想：那刚好，到时候卖不掉剩下的都给四郎吃。

不是她对自己的手艺不自信，而是她怀疑，很多人不舍得花钱买。

她也想过定价，一个肉包子三文。

这个时代营养品少，也就肉和蛋了，外面收鸡蛋的行情都是三颗两文。

肉蛋堡里还有个蛋，要想不赔本，怎么也得卖五文吧，一般家庭也吃得起。

最后楚惜决定，再做一种只有蛋没有肉的蛋堡，定价三文。

这样家庭困难点的百姓想尝尝味，就可以买个蛋堡。

同样的价格，估计大多数人宁愿买肉包子吃。

不过，楚惜的客户群体还是定位在一般家庭，蛋堡也只是捎带着卖一点。

楚惜也不敢让孩子们吃太多，另一个锅烧上栗米粥，又让他们洗菜切菜。

她则继续做着肉蛋堡，出锅后让孩子们分别给老宅、里正家和桂花嫂家拿了几个尝尝。

“吃完问问阿爷阿奶和叔伯婶婶，看看他们怎么说，让他们给些改进的建议。”

孩子们出去后，楚惜开始炒菜。

结果，不一会儿，孩子们全都回来了。

带回来的信息出奇一致。

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