大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第106章 中秋（第1页）

农忙告了一段落，很快就迎来了八月十五，中秋节，一个团圆的节日，徐莱打电话问了她爸妈，都说不回来了，在厂里加班能给三倍工资。

徐莱也没勉强，毕竟他们回来她也不知道怎么和他们相处。

临近过节，街上的东西都贵了些，她买了一只猪蹄，两根排骨，上次炼的猪油已经快吃完了，她便让老板把猪板油都称给她了。

市里有卖月饼，她买了几盒，到时候拿来送人，徐莱在网上也买了做冰皮月饼的材料，等下拿了快递回家试试。

她把东西都放到后备箱，刚准备回家，看到路边有人卖梨子，看着挺新鲜的，她又称了几斤。

回到家，她把猪蹄和排骨放到一边，先来把板油炼出来。

她边切边对镜头说:“上次拍过一期炼油的视频，可以翻到前面去学，这次我就不那么详细介绍了，大家看看就好。”

把油炼出来，她拿了个碗留了一些出来，刚出锅的猪油，用来拌饭很不错，小时候奶奶经常这样做给她吃，里面还掺着几块油渣。

那个时候她觉得猪油拌饭特别好吃，现在却吃不出来奶奶当时做的那个味道了。

她也没费功夫去处理猪油渣，就放到灶台边，平时炒菜舀一勺进去。

她把猪蹄拿出来，在菜市场就已经让老板给她处理好猪毛，还剁好了，现在直接焯水就可以了。

焯水的时间她就接点热水把排骨洗了，洗了三遍，就放到盘里，放点豆豉，上锅蒸。

另外一半就腌制一下，晚点用热油炸干，做个椒盐排骨。

焯好水的猪蹄用温水冲洗一下，然后放盐和酱油抹味，来点老抽上色，加点老干妈搅拌均匀。

猪蹄足足装了两大碗，她放到柴火锅里面，和排骨一起蒸。

刚弄完这些，爷爷拎着一只处理好的鸡走过来，说:“鸡已经弄干净了，剁成块一起蒸吧。”

徐莱看向锅里，基本上都是蒸菜，便说:“已经有两个蒸菜了，要不煲个鸡汤吧，有阵子没喝了。”

爷爷把鸡放到案板上，“都行，听你安排。”

徐莱把鸡剁好，直接放到砂锅里面，怕网友们会问为什么不焯水，她提前解释:“这是自家散养的土鸡，不需要焯水去腥的。”

锅里加入泡好的干蘑菇，然后放到煤气灶上炖，先大火煮开，再小火慢煲。

到了十一点半，她就开始炒菜了，椒盐排骨，先把排骨炸香，再放到锅里，加入青红辣椒炒制一下，出锅前洒上椒盐就好了。

再炒个黄瓜炒肉，和蒜蓉生菜，今天的午餐就做好了。

她炒黄瓜炒肉的时候，就打电话问赵清昀，“你到哪里了？”

赵清昀已经到了镇上，说:“快到家了，你们可以先吃。”

她笑着说:“不急，我还在炒菜，还可以等你十分钟。”

他拿了几盒水果，说:“好，争取八分钟闪现回家，提前两分钟。”

徐莱挂了电话，拿筷子夹了一块黄瓜，“嗯，好吃。”

她把菜盛出来，生菜刚下锅，就听到车子的声音，不一会儿，赵清昀拎着大包小包的东西走进来。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。