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第173章 县衙后宅的日常（第2页）

胜果寺并不大，与家乡的报恩寺比还稍小一些，作为僧正司所在，里面的僧侣也不多，寥寥五六人，只比离县衙很近的多宝院大点，算是县城中人气最旺的寺院了。

除了小了点，树木倒是蓊郁，萱草花和玉簪花叶子也很茂盛。

倩倩对寺观不感兴趣，对路边市中的春菜兴趣盎然。

这时蕨菜、竹笋、可食的野菜尖芽、野蕈里早的枞菌都有了，她还真的在这里看到了这些熟悉的野菜。

还真的买了两草篮枞菌、两把竹笋、一大把五加皮嫩芽回去作午菜，都叫彩云提着。后面两种只花了三文钱。

枞菌太多一时吃不完，和翠屏商量了下，叫拿了大部分用油小火炸做成菌油，作凉拌菜用。

这是在长沙学来的新法子，任何菌子都可做菌油和油菌以长期保存，其中又以鸡枞、香蕈、枞菌为佳，做菌油豆腐、菌油粉面、凉拌菜，很是鲜美。

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凉拌五加皮芽是倩倩的最爱，每年春夏季都要想法子吃好几次。

花园里树下生长着茂盛的荠菜，不知是否因为肥水充足阳光不大，长得细而长而颜色稍浅，比无遮阴处的好许多。

倩倩便拨了来，洗净后放在肉丸豆腐汤里，香气清烈。或者与肉、豆腐、野蕈剁碎了和成丸子，做成汆丸子，增添野趣。

薤整棵挖了来，洗净后除去须根，将薤头与白色的茎切下，稍晾，或凉拌或存在坛子里做咸酸，叶子则可炒鸡蛋，甚至如韭菜般做成齑。

从外面成担地买回甜笋，过水后撕成小条晒干或烘干，可点茶，可做茶食，也可入馔。

手头宽裕了，又不用另外管外面的事，闲时大把，人又坐不住，除了纺织外便与翠屏和何济源天天想着怎么做好吃的。

这里还有湘江边盛产的蒌蒿，就长在凌水岸边，出了后衙走一小段路可达。

将嫩叶摘了来，过水后与糯米粉和在一起，加点糖，加馅或不加馅，便是与鼠曲草媲美的清明果，小孩子们尤其喜欢。

买了大鱼来剁成鱼丸，加酸菜煮汤加枸杞嫩叶和紫苏叶，每人能一次吃两大碗。

凉拌枸杞芽可真好吃，只加盐酱醋和一勺菌油，就很下饭。

什么紫云英、马齿苋、灰灰菜、黄鹌菜、苣荬菜、鸭脚芹、水芹菜、杨柳芽、椿树头、花椒芽，在万物生长的春日里都能采到。

还有花。桃花摘了花瓣来洗去浮层，晾干水份，泡在新榨出的黄酒里，可做成桃花酒。

棠梨花、梨花均可汆水后挤干做馅，或凉拌菜。

就算此时大宗青菜是萝卜、油菜、甜菜杆、莙荙菜花苔又如何？往城外走一趟，就可得半篮子蔬食，便可免了再吃已经吃了一冬腻了的酸咸和干菜。

甚至于胜过在冬日里用萝卜片、藕片、荸荠加盐糖醋的凉拌菜。

待到清明风和景明，将至暮春，惠风和畅，便是孩子们忙于放纸鸢、竹蜻蜓，抖空竹的乐事之时。

空竹是何济源从北京带回来的，不仅自己学会了还教会了倩倩和孩子们，翠屏不想学，若想学想必也会学会。

在踏青的时节里一家人跟着何济源乘舟畅游了一天蜀江，又外出玩了几日，甚至还花了几天乘舟去了趟瑞州府城，买了些上高没有的香料，主要是降香、香、苏合香、产于广东的蔷薇露这些。

乍寒乍暖时候，回南天来了，海棠花开了，这是倩倩第一次看到这样的海棠花，花朵贴在枝干上的。

何济源告诉她们：“这叫木瓜海棠，花都是贴着梗开的，结的果子叫木瓜，便是《诗经》里‘投我以木瓜，报之以琼琚’的木瓜。味极酸，却清香盈鼻，让人愉悦，宋人用以作清供，取其香耳。”

他还说还有叫西府海棠和垂丝海棠的，开时如烟似霞，成串成簇，颜色娇艳，北京城中最盛，两种结的果子到秋日变红，不仅能食用还能观赏，可惜这里还没现有。

倩倩有些失望：“没想到江西也有回南天的，还这么长。”

好在后衙里本来就有木熏笼，里面置火盆便可干衣，只是费时颇久。不过她们因此学会了用香熏衣。

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