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辣菜饼（第1页）

辣菜饼

与此时乱糟糟的叶家老院相比，兰心家的氛围要好上许多，经过郑氏几日的悉心照料，兰心的身子已经大好，而郑氏也终于想好自己要做什麽点心卖了。

决定好後郑氏便将需要的材料告诉了叶杨，待他晚上将东西带回来，今天晚上就可以开始做点心了。

但白日也不能闲着，眼下是六月，正是挖野菜的好时候，郑氏便约上了周氏还有村长媳妇刘婶子一起去山上挖野菜。

三个人一人挎着一个小竹筐走在前面，叶妙妙同兰心走在後面，自从上回生病後两人便没见过面，都想得厉害，今日一见到面就手挽手，似乎有说不完的话。

几人没往深处走，只在中间寻了个野菜多的地方就停下了，低头开始挖野菜。

兰心也走到了郑氏身边蹲下，“娘，我来帮你。”

郑氏推她，“去和妙妙一起玩吧，娘这一会儿就完事，你们玩你们的，娘和你周婶子，刘奶奶们说说话。”

叶妙妙也来拉她去玩，兰心这才跟着妙妙往另一边跑。虽然让两个孩子去一边玩，但毕竟是在山上，周氏和郑氏还是多嘴嘱咐了两句，“别走远了，山里可不安全。”

两个人乖巧地应下了，兰心从前只来山里捡柴火，後来上山还有不好的回忆，眼下也不知道山上有什麽可玩的。

叶妙妙则拉着她的手，咱们采花做香包吧。

兰心没听过，不解问道，“香包是什麽？”

“我之前去县城听绣阁的掌柜说的，这是南方那边兴起的，说是将带着香味的花炮制好，装进荷包里，荷包就会香香的，将荷包带在身上，身上就会变得特别香！”叶妙妙说着眼神里充满了向往。

没有哪个女孩子能不喜欢香香的东西，兰心听着都觉得鼻尖萦绕了一阵芳香。不过很快醒了神，转头问妙妙，“妙妙你会做香包吗？”

妙妙肩膀顿时垮了，“我不会，不过没事，我们先摘花，等明天让我爹带我去县城打听打听！”

一想到要四处打听兰心的头皮就有些发麻，她面露崇拜地看向妙妙，语气真挚，“妙妙你真厉害。”

叶妙妙虚心接受了她的夸奖，“还好还好，咱们先摘花吧。”

山里有不少的野花，有味道香香的，有臭的，还有没味道的，肉眼很难分辨，两个人就一路闻过去，一边闻一边摘，再将摘好的花堆到一起，忙得不亦乐乎。

见两个孩子在采花，当娘的也放下心来，几个人也开始说起话来，村长媳妇刘氏先动作，她先是看了看四周，确定没有人後，才小声道，“你们可知道叶家那边的事情？”

周氏和郑氏两人都因为叶老太远着叶家，不关注他们的事情，听到刘氏的话都是一头雾水。

周氏开口询问，“怎麽了？那边又出什麽事了？”

刘氏道，“我也是听村子里你黄二叔说的，叶老太早上坐着他的牛车去了县城，说是去叶秋那里看看，可下晌回家时是由着何家邻居送出来的，”

郑氏虽然对叶老太深恶痛绝，但为了防止她再做什麽坏事，还是问道，“送出来的？”

刘氏点头，“听那些人话里话外的意思，好像是这人在何家对叶秋那丫头动手了！”

在场的两人听到这话没有丝毫怀疑，叶老太那性格做出这种事情倒也不奇怪。

虽是这样想，但是刘氏还是有些不明白，“也不知道脑子里想的什麽，孩子都出嫁了，在婆婆家还敢动手打人，这奶奶可真不像个样子，给咱们村子抹黑。”

这话和叶老太平辈的刘氏说得，周氏和郑氏这种小辈不好说，哪怕心里对叶老太在厌恶也得忍着，虽然上次郑氏不光骂了还对着叶老太动手了，但那也是事出有因，到时情有可原，但平日里处事还是谦逊些为好。

刘氏也没想从二人嘴里听到什麽，说了两句这话题就算是过了，三人也开始专心挖野菜。

现在是山上野菜长得最好的时候，这当中属芥菜，卷耳，荇菜最是鲜嫩，山上也是这三种野菜最多，郑氏她们挖的也是这三种，大家每人装了满满一竹筐才作罢。

竹筐满了，两个小丫头摘得花没处放，最後只能捧在胸前，一路小心翼翼地捧回了家。

回家时辰尚早，距离吃午饭还有段时间，郑氏从房檐下抱了一捆木柴往屋里走，准备烧火做饭。

进屋一眼便瞧见站在外间台子旁的兰心，此时正皱着眉头看着台子上花朵，神情纠结。

郑氏将木柴放下，走到她身边问道，“怎麽了？这些花有什麽问题吗？”

兰心摇头，“我也不知道，妙妙说这些花可以做成香包，带在身上香香的那种，可是我们不会做，妙妙明日出去打听，可是现在摘回来的花要怎麽办呀。”

郑氏听到香包露出了笑容，“香包娘也会做，你去告诉妙妙一声，不用出去打听了，我明日带你们做，这花瓣就不要了，咱们明日再去山上重新摘，多摘一些，做几个不同香味的香包。”

兰心擡头眼睛里带着光，“娘你真厉害，我这就去告诉妙妙。”说完人就跑出去了。

郑氏站在门口看着她跑远，并没有阻拦的意思，经过这段时间的思考，她也反思了一下自己，因为孩子的性格，她往日里对孩子的保护太过了，与其一味地保护，倒不如做孩子的後背，让她自己出去闯荡，或许这样孩子才能更好地成长。

她笑着摇了摇头进了屋子，着手做午饭，午饭准备做面食，也算是提前练练手，做的也是最简单的，辣菜饼。

说是辣菜饼其实不过是芥菜馅的饼子，因为芥菜本身含有辛辣的味道，因此被人称为辣菜饼，农村人往往在春日挖芥菜，将其储存好，秋日时腌制芥菜咸菜，待到冬日时再吃，辣味的腌菜在冬日里十分受欢迎。

辣菜饼的做法很简单，先和面，郑氏用的是两掺的面，不过白面稍微多一些，做出来的饼子会更松软，口感也会更好。

接着把芥菜用清水洗干净，焯水，拧干水分，将其剁碎，装入碗里，再往碗里倒些猪油，再加入盐酱，搅拌均匀，馅料就准备好了。

最後一步就是做馅饼了，将面团揉成长条，再切成一个一个小剂子，将剂子擀成圆圆的薄片，放上芥菜，包成一个团儿，再用手将其按扁，一个馅饼就做好了。

郑氏手脚麻利，乱中有序，一步步做下来，待兰心回来前，辣菜饼就已经在锅里蒸上了。

郑氏坐在竈台边，往洞里放柴火，随着时间一点点流逝，缕缕白气从锅盖边缘处渗出，兰心回来时脸上还挂着笑容，显然心情不错，进到屋子径直走到竈台边，“娘做了什麽好吃的，好香啊。”

“是芥菜饼，咱们中午吃这个。”

“好”

兰心说完便坐在郑氏身边一起等，正午辣菜饼准时出锅。

刚出锅的辣菜饼十分松软，咬一口饼子有浓厚的麦香味，再咬一口就能吃到芥菜，芥菜带有微微辣味，十分爽口，让人口舌生津，胃口大开，母女两个一人吃了三个，虽然胃里饱了，但眼睛却还是馋着。

这辣菜饼无论从卖相还是口味都很好，这也让郑氏多了些自信，眼下就等着叶杨带食材回来了。

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