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第194章（第2页）

“这位爷爷，我给您上香葱蒸鸡卵、醋溜鱼片、莼菜笋羹，您看看怎么样？”

阿福正麻溜地给才进来的那位老人介绍着菜色。

面前的老人头发与胡须花白，找不出一丝黑色，瞧着年岁颇大。可他的精神气倒是不错，与阿福攀谈间声如洪钟，笑声爽朗。

“听着倒是不错。”

李太爷捋了捋自个儿花白的胡须，“但你所说的三道菜，在嘴里过一遍就直接下去了，都没什么嚼头，也不下酒可有卖羊排的，最好连筋带肉，再就两瓣蒜，那吃起来才有劲头。”

“啊，羊排吗？爷爷您”

阿福吃惊地又仔细打量了面前这位爷爷一眼，“我们如意小馆的羊排有清炖与炙两种。清炖要炖上五个时辰，酥烂可口，一呡就能脱骨。爷爷您要有嚼头的话，就只有炙羊排了，炙羊排确实香，配上一口百花香，也特别有滋味。不过爷爷您的牙口”

阿福犹犹豫豫的数着指头，眼前这位老爷爷瞧着得有十个阿福那么大了，这一盘子炙羊排下去，可不把仅剩的牙都崩在如意小馆里头。

“我说咋一进来就给我弄蒸鸡卵与鱼片呢，怕我嚼不动啊。”

李太爷拍了拍阿福的肩膀，乐呵道，“你这娃娃乖得很，就给爷爷上炙羊排，再来个醋溜鱼片与茨菇炖肉。”

他瞥了一眼别的食客的桌子，眉飞色舞，“这兰花豆听着这声脆脆的，嚼起来香呐，也给上一盘，还有你方才说的百花香，让我尝尝有多香。甭怕爷爷的牙崩了，没得一点事情，爷爷在家里吃酒时，还炙蹄膀吃呢。”

“欸！”

食客都这样要求了，岂有再劝之理，阿福飞快地记住了他要的菜，转身跑进厨房，与沈雁回知会去。

现炒的只是有醋溜鱼片，熬糖醋汁再将鱼片翻炒几下，便能出锅。

炙羊排正在灶台间烘烤着，取几块切割下，喷香扑鼻。至于茨菇炖肉，则更是省事，一早在砂锅中炖两个时辰，眼下用筷子戳一戳，肉块便“吨吨”发颤，左右摇晃，浓郁的酱香味扑面而来，盛于碗中，撒上小葱端出去即可。

如意小馆的沈大厨手腕有伤，李大厨带伤休假，但又不能关门歇业，只好先备上一些好出锅的菜色。

好在即便如此，沈雁回也用心准备了，味道无伤大雅，食客依旧颇多。

李龙还是想当捕快，虽说他答应着再干上个仨月，但沈雁回又得寻思着招厨子。

不过开业两月，就出了好些事情。沈雁回麻溜地炒着鱼片，又踌躇上了。

为什么总有一种屋漏偏逢连夜雨的感觉。

“老爷子身子骨这样硬朗呢，牙口比我一年轻人还好。”

一旁的食客一边吃酒，一边客气地与李太爷攀谈上两句，“瞧瞧您容光焕发的面貌，想必儿孙们都很孝顺吧我看您面生，瞧着不像咱们青云县的人。”

连筋带肉的羊排颇有嚼头，瘦肉要仔细用牙撕扯下，肥肉与筋膜则是炙得一咬一口肥油，不仅羊肉味甚浓，还夹杂着淡淡的奶香，就着两瓣蒜才咽下去，再得来上一口百花酿。

茨菇炖得绵软，沙沙的吸满了浓郁的甜咸肉香；鱼片滑嫩开胃，能下两碗饭。

李太爷一口菜一口酒，吃得不亦乐乎，眼睛笑弯了。

“孝顺，都孝顺。”

李太爷说到儿孙，面上的笑意止都止不住，只是一味地大笑，眼角的皱纹都全然挤到一块儿，“不过最孝顺的啊，是我的曾孙子，对我可好，我这次来青云县呐，就是来看他的他还给我写信说他在这如意小馆当厨子呢，我没瞧见人。我寻思这娃娃是不是又偷懒睡觉，可不能这样干活。”

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