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一早就出门采购,她今天还没进来看过呢。
虽然只隔了一天,刚种下的蔬菜,其实并没有太大的变化。
但是只是看一眼,都能让她开心几分。
洒了点水,保持土壤的湿度。
然后检查了每个房间的窗户,确定没有出现漏水情况,这才关门离开。
看了眼时间,离晚饭时间还早,她便去厨房,照着网上的一些教程倒腾食物,将一些生食材做成成品堆放在空间里。
就做卤牛肉吧,好吃方便还顶饿,可以当零食吃,也可以加在面条里,配上香菜辣椒,再浇上凉拌汁,还是一道开胃爽口的凉拌菜。
从空间取出十几条粗壮的牛腱子,泡血水,调腌料,配香料,每一个步骤每一种配料都严格按照视频上的教程操作。
最后取出一个超级大的炖锅,打开烧开,小火慢炖。
一看要炖三个小时,许司辰想了想,又打开了牛肉干的制作教程你。
“如果是用来制作牛肉干的话,那么建议可以选择筋少的部位,比如牛背部、牛肩部、牛脊部、牛腹部、牛腿部等部位的肉都是可以的,可以根据个人的口味爱好来进行选择。一般比较常用的部位是牛腿肉和牛里脊肉,如果喜欢有嚼劲一点的话那么建议可以选择牛腿肉,比较适合于年轻人食用,如果喜欢口感嫩一点的话,那么建议可以选择牛里脊肉,比较适合于老人及儿童食用。”
听完视频里对于牛肉的选择,许司辰决定不管是牛腿肉还是里脊肉,她都要。
从空间里取了牛腿肉和里脊肉各五十斤。
相较于卤牛肉,牛肉干的做法相对简单了很多。
泡水去腥后切成两指宽的长条。
然后加入用料酒,酱油,蚝油,白糖,花椒,姜片,白胡椒,五香粉,辣椒面,以及甜面酱和柱候酱。
抓匀腌制后,放入冰箱冷藏室,放置十二小时候以上,直至入味。
最后便可以直接平铺在烤架上,用烤箱烧烤。
12个小时,今天肯定是来不及了。
但是许司辰的烹饪瘾头还没有过,于是从视频列表中直接点了下一个,泡椒柠檬凤爪,追剧小零食的王者,她喜欢。
救援来了
做了泡椒柠檬鸡爪,又做了酱鸡蛋。
冰箱都不够了,又取出一个更大容量的冰箱出来。
一直到晚上九点多,许司辰一直在厨房里,沉迷于自己的厨艺不可自拔,甚至连晚饭都没有吃。
在塞爆了三个冰箱的冷藏室后,这才心满意足地收了手。
继酱鸡蛋后,她又做了酱青蟹,酱萝卜,白切鸡,口水鸡。
都是操作简单,不需要油烟的食物。
最后晚饭就直接米饭加白切鸡,配一碗紫菜蛋花汤。
饭后,许司辰边在跑步机上散步消食,边刷手机。
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