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第393章（第1页）

青璃笑了笑，绕过推让的刘氏将豆芽倒进木盆里。

礼尚往来，才能保持长久的良好关系，若是一直索取而不付出，即便是关系再亲近也终有消磨殆尽的一天。

“哎呀，你这孩子，真是的，都是自家人想用什么直接说一声就行，下次可不许这样了！”

刘氏好笑道，而后想到青璃独身又有些可惜，忍不住又说了句：“璃丫头，婶子有个远房侄子，人品样貌都不错，知冷知热的，你要不要考虑考虑。”

她可是十分喜欢璃丫头，这么知情识趣还能干的孩子，打着灯笼也难找啊！

这要是娶回去，那可是几辈子的福气！

“呵呵，劳烦婶子挂念，我还是之前的想法……我再回去端一下豆子。”

听见刘氏的话，青璃笑着婉拒，转身快步回去。

前两天四婶夏氏也提了一嘴，被青璃推了。

即便她已经声明了，但是过了这么久，她们以为青璃会有所改变，就偶尔试探问问。

都是好意，而且也不多言，就提一两句，青璃就左耳进右耳出，笑笑应付，见她这样委婉拒绝，其他人也不再多说什么，现在有了各种豆腐营生，每家都很忙，渐渐就没将注意力放在青璃身上了。

一上午，青璃磨了有十多斤的豆腐，她准备尝试多尝试几种口味。

磨浆、点卤、挤压等等一系列流程走完，就获得了两大块的老豆腐。

取一部分豆腐切成三公分左右的小块，而后放上蒸屉开水大火蒸五分钟左右。

取出来晾干，蒸一下可以起到消毒杀菌的作用，最后将豆腐盖上盖子放在温暖处等待它的转化。

一份处理完，青璃又分别做了几份，其中有放到外面晾晒的，有的覆盖上稻草放在潮湿通风的阴凉处。

做完这些，剩下的就交给时间和空气中的菌落，青璃简单吃了饭就继续下地除草。

已经入秋，天气也凉了不少。

田地里，种下的麦子已经开始出苗，在除草时，又松了松土。

时间就这么一点点过去，古代没什么娱乐项目，闲暇时青璃还会去帮着其他人优化一下豆腐的配方以及豆制品美食的制作。

在做出豆腐脑的婶娘那，青璃还提了一句由豆腐脑做百叶的法子，假装是灵机一动。

其实也很简单，大概流程就只要将豆腐脑浇进方形模具里，浇一层就盖上一层布，而后继续浇，一层层直到浇满模具，再用压豆腐一样的法子将水压干，而后取出来。

听完青璃的建议，他们很快就付诸了实践，虽然刚开始不太成功，但是很快就摸索出了法子，然后就发现这种成品不但方便携带而且烹饪方法更多！

村里人在售卖豆制品之余沉迷研究各种吃法和做法，不到两个月的时间，代家村的各种豆制品在村镇内流行开来，同时也拉动了黄豆的价钱和需求。

“三婶，来尝一下新出的腐乳。”

青璃端了一碟豆腐到了隔壁，盘子内放了五块小小方方的东西，正在吃午饭的几人一时没认出来。

“霍，好臭啊，这是什么东西？！”

代远在青璃进门时就闻到一股怪味，立马从饭桌前跳起来。

将腐乳放到几人面前，青璃一一介绍：“这些都是豆腐腌制的，这是红油腐乳，这是青方腐乳，这个是毛豆腐煎制，那个是五香白腐乳，这个是甜辣的。”

“有臭味的是青方腐乳，闻着臭吃着香，你们试试。”

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