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做好了准备工作,剩下的就简单多了。
薯泥中加入玉米面和面粉,和成软硬适中的面团。
然后将红豆泥搓成小圆球,将甘薯面团揪成小剂子,压扁,包上一颗红豆球,揉圆之后放到模子里做成各种形状,拍上少许水,沾上一层黑白芝麻用手指稍按压,以免芝麻脱落。
这些糕点模子,还是林羡鱼机智发明的呢,全都是用的番薯雕刻完成,什么金鱼,蝴蝶,桃心,星星,花朵……种类很多。
差不多做了十来个,林羡鱼就不做了。
她想先做一锅出来让大家尝尝味道怎么样,她才敢放手去做。
将猪油放到锅里炼了油,依旧倒到油缸里,余留下来的便可以用来煎了。
放上压好的甘薯芝麻饼,小火煎到两面微脆就可以啦。
这个时候红豆糕也已经晾凉了,从盆中取出,周小蛮用刀切成了四四方方的块状。
拿了一块放进嘴里,满口的红豆香味,软糯甜香,四四方方的形状,很是诱人。
“这个不错,又香又糯。”林羡鱼拿出一块递给已经馋的要流口水的五儿和水生。
转而又笑着道:“娘,娟儿,你们两人也过来尝尝,我觉得味道很好哎。”
“嗳。”两人同时应了声,一边在衣摆上擦着手,一边疾步过来,这香味就已经使得他们迫不及待了。
“怎么样?好不好吃?”林羡鱼也拿了一块在手中,但是此时已经顾不得吃,而是满脸期待的看向正吃着的几个人。
“好吃好吃,甜甜的,糯糯的。”水生吃的很满足。
五儿只顾着手里的糕点,吃了一块便抓起另一块,过了好一会才奶声奶气道:“好吃,婶子最好吃。”
林羡鱼“噗哧”一下笑了出来,囧了囧。
刘婶这过气的老司机,有些不好意思的烧红了脸,羡儿做的东西就是好吃啊。
“再尝尝这个。”她指了指放在小竹筐中的番薯芝麻饼,笑着道。
这才做出来的番薯芝麻饼,表面金黄,里面是软糯的豆沙馅,番薯和红豆的香甜混合在一起,加上煎的香香的一层芝麻,香脆的口感。
还有那些精致的图案,让几个人同时眼前一亮,实在太好看了,都舍不得吃了!
得到了家人的赞赏,林羡鱼干起活来更有干劲了。
这上手有门好手艺就是不一样啊,虽然材料不足,但做的应该是比现代里做的要好吃吧?
林羡鱼在现代里,才没有心思做美食。
倒是时不时找些美食网红店,几人聚一聚。
此刻看见大家伙儿吃得满足,林羡鱼心里也是美滋滋,整个脸上都挂着灿烂的笑容。
也怪不得现代里,越来越多的美食家了,原来不仅仅吃是一种享受,就是做也是一种快乐。
天冷,不在家里做点儿吃的,找点儿乐子咋成呢。
况且,这糕点做的这般精细,她是想明日拿到镇上卖呢。
“好吃,水生你与五儿送点给婶娘她们也尝尝。”
林羡鱼说着,装了两碗让两个孩子送去。
她自己则装了一碗,送去鲍里长家里,顺便过问一下村庄里的琐碎之事。
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