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第73章 蒸菜（第1页）

天气酷热难耐。

林青决定这段时间都不出远门了。

活是干不完的，热中暑了也不是个事。

一向喜欢到处扒拉的鸡群，也喜欢躲在灌木丛的阴凉处，懒洋洋的卧在青草上。

倒是两只小鹅，不知疲倦一样的在水沟里扎猛子。

天热，山椒不过才拿出一顿饭的时间，就已经晒软了。

林青赶紧把竹匾端回来。

做泡椒得选新鲜的，泡出来的山椒才爽口。

陶罐里的生姜，用长筷捞出来一只，咬了一口。

已经有点点酸味了，时间还差得远。

林青抓起一把把的山椒，慢慢的加在陶罐里。

做泡菜，只要保持干净无油就行，剩下的就交给时间了。

等着一罐泡菜成了也以后，可以保存很久，如果有想吃的，可以重新开一罐，加一碗母水，很快就可以复刻出来第二罐了。

林青的第一罐泡菜，她不准备加其他的。

就纯纯的泡了姜芽和山椒。

孔雀菜被打了几次顶，仍然飞的往上长。

根茎长成了粗粗的杆子。

有点像莴笋了。

林青把外皮削掉，里面的茎和莴笋的茎，更像了，切了一块，甜滋滋的，比莴笋更好吃。

整根都削了，先斜着切片，再切成细丝。

简单的调味，特地放了一勺醋。

脆生生的甜丝丝的酸溜溜的。

林青空口就吃掉了半根。

吃完之后，毫不犹豫的继续撒了种子育苗。

去了菜地里，砍了十几棵回来。

叶子都摘下来，直接摆在竹匾里晒。

孔雀菜的茎也都砍成段，把外皮都削掉，留下细嫩的茎。

一段一段的切成片，堆了一盆，就拿去外面竹匾里去暴晒。

这一批的孔雀菜茎已经成熟了，再长下去，可能就会像莴笋一样会空心，毕竟是一年生的草本植物。

老一辈的都喜欢保存干菜，林青还经常劝奶奶，现在什么都方便了，一年四季不缺菜，就不要晒那么多干菜了。

奶奶总是口头答应的很好，该晒的还是照晒不误。

现在时光轮转，她一个人在这个丛林里生活。

不知不觉的用了奶奶的晒干菜方式。

她笑着摇摇头。

将切成片的菜茎摆在竹匾里。

菜茎含水量高，生吃都脆生生的。

这样的天气，估计也得晒个几天。

时间在忙碌中往往过的很快，等十几棵菜茎切好摆好以后。

太阳已经下山了。

摆好的竹匾，又要往储藏室里搬。

把盛放菜茎片的竹匾安置妥当。

林青一扭头看到了那一罐子野麦粒。

野麦子原本就不多，好在中间她又零星找了一些，总算在陶罐给装满了。

林青用一个带孔的厚石板，做了一个简易的石磨。

说是简易的石磨，就是利用杠杆省力的原理，做了一个固定，绑了一根细原木做柱子。

在石板上，可以慢慢的滚动。

麦子放在固定的厚石板的轨道上。

来回的拨动杠杆，近圆的石板会慢慢的滚动。

在轨迹上的麦子，就会被慢慢的被碾碎。

这样慢慢的转动石板，再把麦子归拢到轨道上去。

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