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第93章 曾老师600期（第2页）

坚果，饼干，草莓干，，抹竹粉等。

这是学习之树上的一道传统美食【雪花酥】。

因为现实中这道传统美食早就消失在历史之中，反而与它相似的牛轧糖传了下来。

如果不是在学习之树里看见，沈星辰都不知道还有这道传统美食。

在学习完制作方法。

沈星辰用与黄油替换【雪花酥】里面的传统糖浆，又突奇想打算加入些饼干增加层次感。

先把坚果倒入保鲜袋中用擀面杖碾压成碎块，在将饼干，坚果碎粒，切好的草莓干混合在一起。

将抹竹粉与奶粉按照比例混合在一起过筛备用。

锅里放入黄油融化开后，在倒入与其搅拌充分融合在一起。

将炉灶里的火关掉倒入过筛的抹竹奶粉搅拌。

最后将坚果碎粒，饼干，草莓干放入锅里搅拌成团，这个过程一定要注意凝固的时间。

在食材没有彻底凝固前倒入铁盘上压成长方形，固定好形状在放入冰箱冷冻凝固。

沈星辰制作好第三份时，第一批成品已经彻底凝固。

在上面撒上一些抹竹粉然后用刀将它切成小块。

这道香甜酥脆的【雪花酥】就彻底完成。

沈星辰拿起一块【雪花酥】观看起来，由，黄油，抹竹奶粉混合而成的糖浆包裹住所有材料。

看着层次分明的结构，轻咬一口香甜酥脆。

口中先是甜甜的糖浆味道再是饼干，坚果，草莓干。

不同的材料拥有不同的口感，在糖浆的包裹下越嚼越好吃。

“还不错～是个休闲时的小零食！

话说我以后要不要开个咖啡厅在卖点小甜品！”。

沈星辰一口将【雪花酥】整颗丢进嘴里，脑海中想着以后不想经营【小南国】就弄个咖啡厅。

反正只要自己做好甜品就可以回家休息，剩下的咖啡制作，店铺管理完全可以雇人操作。

这样他的空闲时间就会更多，也可以做些其他事情。

吃完这颗【雪花酥】。

沈星辰继续制作这个物品给小伙伴们尝尝。

经过心凌的统计。

【小南国】需要赠送oo多人的糕点与甜品。

这么大的工程量注定是个不小的难题。

沈星辰都打算在年底之前彻底不休息。

o套间。

“心凌怎么就你自己回来了，星辰呢？”。

“他在餐厅研制甜品呢，为了感谢前来吃饭的客户们。

星辰准备制作一批特色的糕点与甜品回馈大家。

我是回来给你们送吃的，等一会还要赶回去呢。

这段时间我们可能会很晚回来，如果太晚的话我俩就住在二楼休息室里”。

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