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第161章 异常举动贾张氏死期到了（第4页）

何大清在蒸着馒头。

今天是第一天来，很多人不服，所以必须得亮个相，馒头就是个很好的选择。

“成了。”

蒸笼掀开的瞬间，何大清的手在半空顿了顿。

白茫茫的蒸汽裹着麦香扑面而来，笼屉里躺着二十个拳头大小的面团，看起来晶莹的很，比一般的馒头精致的多。

“好家伙！”

“何师傅好手艺啊！”

行家一出手，便知有没有，就看着这卖相，就差不了。

何大清摘下沾着面粉的套袖，听见外面传来踢踢踏踏的脚步声。

“行了，端上去吧！”

“今儿吃甚？“打头的老钳工王师傅抻着脖子往窗口里瞅，安全帽沿还别着半截粉笔。

瞧见他工作服领口泛着油光，想必又是蹲在机床边上啃了三天冷馒头——机械厂的老师傅都这样，图省事，逮着馒头能就着机油味往下咽。

何大清看见王师傅嘴角扬了起来，这掺了麸皮的馒头剌嗓子，但是，现在都困难，有这个吃就不错了。

赵宝山斜眼瞥过来，鼻子里哼了一声。

他是后勤主任，走的那个就是他亲戚，现在何大清来了，自然见不着他好。

何大清揉面时用了古法“三醒三饧“，被他讥讽是“旧社会跑堂的做派“。此刻老赵故意把铁勺敲得山响：“整那些花架子顶屁用！“

可王师傅的鼻子动了动。

老工人常年被机油腌入味的嗅觉忽然捕捉到一缕清甜的麦香，像是小时候趴在碾坊窗口闻新磨的面粉。

“给俺来俩这个银丝丝的。“

后面的工友推推搡搡围上来，不锈钢饭盒挤得哐啷作响。

“这卖相着实好看。”

工人们眼见着这馒头，一个个食欲都被勾了起来。

不一会儿，何大清眼见着二十个银丝卷眨眼见了底，最后两个被钳工班的小伙子抢着掰开。

赵宝山的脸黑得像锅底。

“真有那么好吃？”

他抓起个馒头咽下去，舌尖一抿，吃了进去，满嘴麦香。

这滋味他只在酒楼时候吃过，确实好吃，有本事！

他说不出话了，拿了三个馒头，就着大锅菜去办公室吃了。

……

午后的阳光斜斜切进厨房，何大清蹲在面缸前养老面。

昨日留下的面头在陶盆里微微涨，泛着酸香的小气泡。

赵宝山踱过来时，他正往面里兑碱水，手腕悬着量水分寸——多一钱则涩，少一钱则酸。

“搁这演炼丹呢？“赵宝山踢了踢面缸，“厂里按人头拨粮票，可经不起你糟践细粮。“

何大清不搭话，事情都清楚了，他就算看自己不顺眼，也没办法。

厨子最重要的还是手艺，手艺好了，也就有了立身的根本。

他这一身本事，说实话，还真没什么可虚的。

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指节在面团上一按，浅浅的凹痕慢慢回弹，这是他在丰泽园当学徒时，掌灶师傅教的手艺：好面团要会喘气。

何大清弄馒头的时候几个帮厨都在边上看着。

他也不藏着。

这可不是看几眼就能学会的，上手就知道了，这里面门道多的是。

何大清双臂抻展如白鹤亮翅，面团在他掌间翻飞，渐渐抻成薄绢。撒干粉时像落雪，叠层时似折纸，最后刀光一闪，千根银丝齐刷刷垂落案头。

小帮工看得忘了添煤，灶膛里的火苗都矮了三分。

“牛。”

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