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第96章 玩心眼（第2页）

家里没有酵母，但这时候吃馒头都用面引子，和酵母一个作用。

这几年随着人口增多，军工厂大食堂的馒头不大好买了。

所以，很多家开始自己蒸馒头。

陆乔歌不做馒头，她准备做玉米饼。

就那种加了鸡蛋白糖和面粉的金黄的玉米饼。

如果食品厂申请能被批准，不可能只有一种小酥饼。

但陆乔歌不准备做跟第一食品厂同类的食品，她不会做可是会吃，暂时先选了一个适合当下的玉米饼。

如今的江城，作为玉米主产地，自然玉米是最多的。

在当下普通百姓家里，玉米最好的做法就是大饼子或者窝窝头。

也有用来蒸糕的。

但目前还没看到那种金黄q弹的玉米饼。

这个费油还需要加鸡蛋。

只不过苏慧是第一次听说这种玉米饼，她跟陆老太说：“乔歌还担心做不好，这里面加了鸡蛋和白面，咋做不都好吃呀？”

陆老太觉得是这个道理。

但二孙女干啥也不是瞎鼓捣，她都是有成算的。

陆老太不说话，就笑眯眯的看着两人折腾。

但主要是苏慧做，陆乔歌在旁边看。

等烙饼的时候，苏慧惊呆了：“竟然都不用擀面饼的吗，这能成形吗？”

就连陆老太都看过来，嘴里说道：“这是大煎饼的做法……我还真是第一看到这样烙饼。”

也没人问陆乔歌是从哪里看到的，院子里的几个人都聚精会神的瞪着平底锅里的五个形状不规则的玉米糊。

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可没成想到翻过来的时候，竟然金黄诱人。

小四不由得咽了一口口水。

好香啊，看起来好好吃的样子。

第一锅不大熟悉的玉米饼成了。

等孟霞回来的时候，已经将半盆玉米糊都烙成了玉米饼。

苏慧在面食上很有天赋，熟悉了之后，玉米饼各个都很圆。

陆乔歌吃了一口，嗯，这就是典型的粗粮细作，不但有效的解决了面粉少的难题，还开出了香喷喷的玉米饼。

别的城市陆乔歌不知道，但江城这里没看到哪里有卖这种玉米饼的。

陆家人也是第一次吃。

一口下去，没有平日里玉米面先把嗓子喇一下的感觉，而是喧喧的弹弹的甜滋滋的还泛着油香。

虽然因为第一次没掌握好，可依然让人吃完一个忍不住去拿第二个。

苏慧早已经记下了这次用料的数量。

没有秤就用小碗和小勺代替。

万一食品厂建成了，她可是大师傅了。

敬佩的看着二小姑子，这丫头太聪明了，连这个都能想出来。

她说：“乔歌，下次再做，我更有经验了，白糖可以稍微多一勺，现在人都爱吃甜的，面只要到合适的程度，主要是用力搅匀……”

陆乔歌觉得苏慧总结的很到位，也没什么叮嘱的。

她和家里人说：“你们记得要保密！”

午饭后陆乔歌简单休息了一下，就跑去了百货大楼。

她得近距离观察一下食品组。

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