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烟火里的朝暮(生辰篇)
入伏后的bj总爱憋一场雷阵雨,清晨还透着点微凉的风,到了晌午就变得黏腻闷热。邢成义把最后一只鲍鱼改好花刀,放进清水里泡着,抬头看了眼墙上的挂钟——时针刚过十一点,离午市高峰还有半小时。他扯下脖子上的毛巾擦了擦汗,指尖无意间碰到了口袋里的东西,嘴角忍不住往上扬了扬。
那是一张揉得有些皱的纸条,上面是王红梅娟秀的字迹,写着“七月十二,成义生辰”。前几天整理收银台抽屉时,他无意间瞥见这张纸条被压在账本底下,心里像揣了颗刚出锅的糖炒栗子,又暖又甜。这是他第一次和王红梅一起过生日,也是他来bj后过的第一个生日,连他自己都快忘了具体日子,没想到这姑娘悄悄记在了心里。
“成义,什么愣呢?”小李端着一盆刚洗好的芦笋走过来,胳膊肘轻轻碰了碰他,“莫师傅让你把鲍鱼焯水,客人都开始催菜了。”
“哎,好嘞!”邢成义回过神,赶紧把鲍鱼捞出来,放进沸水锅里。水面泛起细密的泡沫,带着海鲜的鲜腥味飘散开。他一边盯着锅里的鲍鱼,一边忍不住琢磨:红梅会给他准备什么惊喜?会不会像上次七夕那样,偷偷攒钱买礼物?还有向佳乐和盛安那两个小子,前几天在微信上嚷嚷着要给他庆生,不知道会不会真的过来。
说起向佳乐和盛安,那是邢成义来bj后认识的朋友。三人在同一个劳务市场找活时相识,后来向佳乐去了工地做水电工,盛安在物流公司当装卸工,虽然平时见面不多,但经常在微信上聊天,偶尔也会凑在一起吃顿烧烤,喝瓶啤酒,算是在bj为数不多的“自己人”。魏丹利和康龙娟则是王红梅在收银培训时认识的同事,两人后来去了另一家餐馆当服务员,平时和王红梅也走得近。
“想啥呢?嘴角都快咧到耳根了。”莫师傅端着一盅冰镇绿豆汤走过来,把盅子往他面前一放,“天儿这么热,喝点绿豆汤降降温。我看你这几天魂不守舍的,是不是有啥心事?”
邢成义接过绿豆汤,小口啜着,冰凉的液体滑过喉咙,瞬间驱散了不少燥热。他挠了挠头,有些不好意思地说:“师傅,后天是我生日,我……我想早点下班,跟红梅还有几个朋友聚聚。”
“生日啊?那必须得早点下班!”莫师傅拍了拍他的肩膀,笑着说,“你小子,过生日这么大的事怎么不早说?后天我给你放半天假,提前把活干完就行。对了,要不要在后厨弄几个菜?我给你露两手,保证比外面餐馆好吃。”
“不用不用,师傅,太麻烦您了。”邢成义赶紧摆手,“我们就在出租屋附近找个小饭馆,简单吃点就行。”
“那也行,”莫师傅点头,“不过你可得好好跟红梅过,这姑娘对你多好,上次你山药过敏,她连夜去药店给你买药膏,第二天还特意给你找了加厚手套,这么贴心的姑娘可不多见。”
提起王红梅,邢成义心里更暖了。他想起今年春天,他收拾好行李准备来bj时,王红梅红着眼圈拉着他的衣角说“我跟你一起去”。当时他还劝她留在老家,说bj不好混,怕委屈了她。可这姑娘铁了心要跟他走,说“你去哪儿,我就去哪儿”。最后,两人一起挤上了开往bj的大客车,颠簸了十几个小时,终于来到了这座陌生的城市。
刚开始的日子确实不好过,两人挤在月租三百块的地下室,白天各自忙着找工作,晚上回来就着咸菜吃泡面。邢成义记得有一次,王红梅找工作时被中介骗了两百块钱,回来后躲在被子里偷偷哭,却还强装笑脸说“没事,就当买个教训”。那时候他就暗下决心,一定要好好努力,让王红梅过上好日子。
“成义,鲍鱼好了,赶紧捞出来!”莫师傅的声音把他拉回现实。邢成义赶紧把鲍鱼捞出来,放进冰水里镇着,这样能让鲍鱼的口感更q弹。
忙完午市,已经是下午两点多。邢成义抽空给王红梅了条微信,问她晚上想吃什么。没过多久,王红梅就回复了:“晚上我给你做你爱吃的红烧肉和番茄炒蛋,我们在家吃好不好?”
邢成义看着微信,心里甜滋滋的,赶紧回复:“好啊,我晚上早点回来帮你。”
放下手机,他又想起向佳乐和盛安。他拿出手机,在三人的微信群里了条消息:“后天我生日,晚上有空来我出租屋附近聚聚不?”
消息刚出去,向佳乐就秒回了:“必须来!兄弟生日怎么能缺席?我跟盛安说一声,到时候给你带个大蛋糕!”
盛安也很快回复:“没问题,我下班就过去,要不要带点啤酒?”
邢成义笑着回复:“啤酒就不用了,你们过来就行,红梅说要给我做红烧肉,到时候让你们尝尝她的手艺。”
刚聊完,微信又弹出一条消息,是魏丹利来的:“成义哥,听说后天是你生日?我和龙娟也想去给你庆生,不知道方便不?”
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邢成义赶紧回复:“方便方便,欢迎你们来!”
看着手机屏幕,邢成义心里满是期待。他能想象到,生日那天,出租屋里坐满了朋友,桌子上摆着王红梅做的家常菜,大家说说笑笑,一起吹蜡烛,一起切蛋糕,那该是多么热闹的场景。
七月十二号很快就到了。这天早上,邢成义特意起得很早。他轻手轻脚地起床,生怕吵醒王红梅。洗漱完后,他拿着钱包出门,想去附近的菜市场买点菜。
刚走出地下室,就看见卖早点的摊子已经支起来了。他想起王红梅爱吃油条和豆浆,就买了两份,又买了几个茶叶蛋,才往菜市场走去。
菜市场里很热闹,吆喝声、讨价还价声此起彼伏。邢成义先去买了块五花肉,王红梅说要做红烧肉,必须得选新鲜的五花肉。然后又买了番茄、鸡蛋、青椒、土豆等蔬菜,还买了一条鱼,打算晚上做个红烧鱼。
回到地下室时,王红梅已经醒了。她正坐在床边收拾东西,看见邢成义手里提着菜,笑着说:“你怎么起这么早?还去买了这么多菜。”
“今天不是我生日嘛,想让你多睡会儿,就早点起来买菜了。”邢成义把早点递给她,“快吃吧,油条还热着呢。”
王红梅接过早点,咬了一口油条,又喝了口豆浆,满足地说:“真好吃,比外面卖的还香。”
两人吃完早点,邢成义就开始帮王红梅洗菜。王红梅则在旁边切菜,两人配合得十分默契。
“红梅,向佳乐和盛安他们晚上会来,魏丹利和康龙娟也会来。”邢成义一边洗菜,一边说。
“真的吗?那太好了!”王红梅眼睛一亮,“那我得多做几个菜,不然不够吃。”
“不用做太多,够吃就行。”邢成义笑着说,“你做的红烧肉和番茄炒蛋就很好吃,他们肯定会喜欢的。”
“那我再做个红烧鱼、青椒土豆丝、拍黄瓜,再整个汤,应该就差不多了。”王红梅盘算着。
“好,都听你的。”邢成义点头。
两人一边干活,一边聊着天。王红梅说:“成义,还记得我们刚来bj的时候吗?那时候我们挤在地下室,连个像样的桌子都没有,现在虽然还是住地下室,但比那时候好多了,还有这么多朋友。”
“是啊,”邢成义感慨地说,“时间过得真快,不知不觉我们来bj都快半年了。以后我们会越来越好的,等攒够了钱,我们就换个带窗户的单间,再买个大点的桌子,到时候朋友来做客也方便。”
“嗯,”王红梅点头,眼里满是憧憬,“我相信我们一定会越来越好的。”
上午的时间很快就过去了。中午,两人简单吃了点午饭,就开始准备晚上的菜。邢成义负责处理鱼,王红梅则开始做红烧肉。
王红梅做红烧肉很有一套。她先把五花肉切成块,放进锅里焯水,去掉血沫,然后捞出沥干水分。接着在锅里放少许油,加入冰糖,小火慢慢炒,直到冰糖融化变成焦糖色。然后把五花肉放进锅里,快翻炒,让每块肉都裹上糖色。再加入姜片、葱段、八角、桂皮等调料,倒入适量的生抽、老抽和料酒,翻炒均匀后加入热水,没过五花肉。大火烧开后,转小火慢炖,炖上一个多小时,直到肉变得软烂入味。
邢成义处理完鱼,就站在旁边看着王红梅做红烧肉。锅里的肉散出浓郁的香味,馋得他直流口水。他忍不住说:“红梅,你做的红烧肉也太香了,我都快忍不住想吃了。”
“别急,还没炖好呢,等晚上大家一起吃。”王红梅笑着说,“你去把青椒土豆丝切了,我这边看着火。”
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