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第136章 鸡蛋灌饼（第1页）

鸡蛋灌饼

到了家中，孟初冬拿着锄头去清理后院里的杂草石头什么的，季非夜想在后面挖池塘弄花园，他得把地方给清理出来。

季非夜则进了厨房，明儿个就是腊八节了，她得准备煮腊八粥的材料。

精米，糯米，血糯米，小米，红豆，花生，红枣，干莲子，季非夜把家里的杂粮都搜罗了一遍，好不容易才凑到八种材料，拿到厨房里各自用水泡了，等到明天早点起来放到锅里一起煮，就成了。

看着这怎么都觉得有些匮乏的材料，季非夜真心觉得她得想办法把日子过的更好一点，至少腊八粥里能加的比如百合，桂圆，葡萄干这些东西能买到吧！

准备齐了腊八粥的材料，季非夜又开始在心里计算，过两天她要和孟初冬去一趟镇子上，过年的东西该买了，还有一些她想要的东西。

想到买东西，她顺便把手头还剩下的银子算了算。

除去这段时间两人日常的生活花销和建房子的花费，她手头还有整的银票一千三百两，零碎的银子几十两，散的铜钱大约几贯的样子，最近一段时间，她和孟初冬竟然随随便便就花掉了两百多两银子。

季非夜不由得感慨，这银子可真有点儿不经花，若要未雨绸缪，她又得把赚钱这个事情提上日程了。

之前随便卖了套菜谱赚了八百两，在季非夜看来是意外之财，不过她总觉得黄景山出现在这么一个小小的县城并不是什么偶然。

所以她还是得跟黄老先生那边打好关系，说不定能从中间获得什么做生意的机会呢。

在心里把这件事情又想了一回，季非夜收好银子，走到菜园那边看看，晚上不能光吃饺子啊。

在菜园里转了一圈，季非夜看着那一茬茬的韭菜，觉得晚上做点儿鸡蛋灌饼也不错，便回头拿了篮子和刀过来，割了一把韭菜。

到水井旁边打了水上来把韭菜洗干净，季非夜拎着篮子往回走。

鸡蛋灌饼这个东西，上辈子奶奶给她做过，她也动手帮过忙，所以知道个大概的做法。

回到厨房里先烧了一锅水，舀起一瓢热水放到碗里让它降温，然后把盐在温水里化开，分次倒进面粉里，一边倒一边拿筷子搅拌。

随后就是揉面，醒面。

趁着醒面的功夫，季非夜把韭菜切成小段，放到一边。

然后做油酥，锅里倒油烧热之后，倒入少许面粉当中，搅拌均匀，晾凉就可以了。

这时候面粉醒的差不多了，撒点干面粉在案板上，揉面，分成小团，摊成长条，抹上油酥，卷成卷放到一边。

这时候已经差不多是傍晚了，季非夜把在后院忙活的孟初冬叫了回来。

“你帮我。”

孟初冬把身上的灰尘拍了一遍，又洗了手和脸，才进到厨房里。

“三娘，我要做什么？”

季非夜指了指案板的面团，“我要做鸡蛋灌饼，一个人忙不过来，你帮我打下手。”

“好。”

卷起来的面团竖着放好，季非夜把面团按下去，一边指挥孟初冬去把锅烧热，锅里抹上一层油。

等孟初冬忙好这些，季非夜手里的面团已经擀成了薄面皮，她把面皮放进锅里，只见那饼中间慢慢鼓起了一个泡。

“成功啦！”季非夜开心起来。

?　?这次我好好研究了下鸡蛋灌饼中间是怎么鼓起来的呢，终于知道了诀窍哈哈

?　本章完

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