大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第59章 酸菜炖草鱼(第2页)

灶房里,慕云最先做酸菜炖草鱼。

她先是将清理了内脏的草鱼剁成小块,然后起锅放少量油,再将草鱼块放进大铁锅里小火开始煎。

趁着煎鱼的功夫,她去酸菜坛子里将平日里阿奶腌制的酸菜取了两大碗出来,并捏干酸菜的水分。

李兰花腌制酸菜前已经全部将白菜给切成了丁和丝,所以这个时候不需要再切。

等鱼块两面煎的微黄,慕云将切好的葱、生姜和菜园子摘得青红辣椒放进去,开始炒香。

再加水没过鱼块,稍微放点盐,放酸菜进去开始炖。

腌制酸菜,放的盐本来就比较多,所以并不需多放盐,酸菜里面的盐分自然会渗透到鱼块里面。

中火炖半个小时后,放一点上次去镇上打得酱油,再翻炒两下,就盛进干净得瓦盆里。

“二姐,这酸菜炖鱼闻着又香又酸的!”

站在一边的慕秋闻着扑鼻的酸菜炖鱼的味道,一脸好奇的说道。

她长这么大,特别是爹还在时,她还是吃过几次鱼的,但从来没有吃过酸菜炖鱼。

“是啊,大妹,虽然看起来怪怪的,但我相信,我大妹做的肯定好吃!”

慕云听了这兄妹俩的话,很是有些好笑。

这个时代生活在山沟里的孩子,春天和秋天吃的最多的就是野菜和青菜。

冬天则吃的最多的恐怕就是酸菜。

慕云记得,慕山村里的人腌制的酸菜并不像前世人们腌制韩国辣白菜那样放苹果泥、梨子泥、洋葱、鱼露和糖等丰富的调味材料。

而是直接将菜园子里得绿叶白菜晒得半干、再清洗干净沥干水分,再切碎放盐拌匀,再放进坛子里用干净的石头压紧实,再盖好坛子口,把坛子放在阴凉的地方,让其慢慢腌制就行。

这种用传统方法腌制的酸菜,慕云前一世和这一世都尝过。

若是直接单独的炒着吃,味道确实不怎么样。

但奈何它耐放,所以每年在入冬之前,慕山村家家户户都会腌制两大坛子酸菜。

今年腌制酸菜的时间其实还没到,这一小坛子酸菜也是阿奶自己随意腌起来,时不时炒个菜凑盘子的。

所以酸菜炖鱼,看起来就像是一盆黑暗料理一般。

但前世慕云是吃过用这种简单的腌制方法腌制的酸菜做的酸菜鱼的,那味道,简直上头极了。

只可惜,今天没有逮到做酸菜鱼的乌鱼。

第一道大菜完成,接下来炒青菜和炒白萝卜丝,就简单的多。

直接切好,将烧开的铁锅里放油和葱姜辣椒炒出香味儿,再放切好的青菜或者切好的萝卜丝,炒好后盛起来即可。

最后一道平菇蛋花汤。

因为今天人多,慕云一气打了五个鸡蛋,装了一大海碗大哥撕成一块块的平菇。

起锅放油,放平菇炒出水汽,再放点酱油调味儿,然后放提前烧好的热水烧开煮三分钟,再淋入蛋液,放盐和葱花。

最后全部舀到一个大瓦盆里。

足足一大瓦盆的平菇蛋花汤。

“吃饭喽,吃饭喽,阿爷阿奶、伯伯叔叔们快下来吃午饭喽!”

喜欢穿越到深山脚下,我靠大山逆袭了请大家收藏:dududu穿越到深山脚下,我靠大山逆袭了小说网更新度全网最快。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。

本月排行榜
热门小说推荐
这个异世界连哥布林都很危险!

这个异世界连哥布林都很危险!

穿越到剑与魔法的奇幻大陆。罗修本以为迎接自己的会是勇者的身份,美人的投怀。但很快他就现这个世界好像过于危险了!三米多高的史莱姆。喜欢打爆别人脑袋的龙血裔。甚至连哥布林都和想象中的不一样。你以为的哥布林小小的,绿绿的,一个火球术砸下去死一片。实际上的哥布林状若疯狗,悍不畏死,咬伤就会严重感染,强行和你一换一。偏偏罗修的金手指还是砍怪加点。砍怪?连哥布林都砍不死我砍什么怪?直到一天,一个主意出现在了他的脑海里。我应该当一名回复术士,然后买一名奴隶数年后,格兰大陆魔法大战爆。一位精灵报社的女记者冒着生命危险,突破层层阻碍,终于来到了坐在银色巨熊肩膀上的罗修面前。看着眼前这位魔法大战的起者,女记者声音有些颤请问我可以问您几个问题吗?请问。这位人们口中的魔王出人意料的温和。女记者于是问出了准备好的问题请问您是如何解决您的敌人的呢?让我的眷属击败他们。如果他们杀死了您的眷属呢?那我就复活我的眷属。如果您的眷属复活了也无力阻止他们呢?那等他们来到我面前时,我将一拳终结他们的生命!主冒险,副养成...

小三绿茶婊

小三绿茶婊

婚礼现场,老公的女朋友骂我是小三小三绿茶婊完结文高质量小说是作者小三又一力作,双手被人控制住,林柔一巴掌又一巴掌的打在我脸上。我用力的想要挣脱,换来的却是她更疯狂的殴打。精心画的妆容和造型瞬间一团乱麻,脸颊高高肿起。被称为胡姐的女人拿着摄像机直接怼到我面前,嘲讽的声音中夹杂着一抹兴奋,大家快看!这就是明知道人家有老婆还勾引人的小三。她不停的对我进行人身攻击。小姑娘长的人模人样的,怎么不干人事呢?人家俩谈了那么久,你非要横插一脚干什么呢?长成这样把心思放在工作上不行吗?你们这些自认为好看的小姑娘总妄想靠嫁人飞上枝头当凤凰,还真是一点苦都不愿意吃。社会的败类!打的还不够爽,我给主播刷保时捷,主播再狠狠的给她来几下,看见她这张故作无辜的脸我就来气。屏幕逐渐被一个礼物又一个礼物铺满,看的人眼花缭乱的。胡姐...

原神:逆徒,连师姐也不放过

原神:逆徒,连师姐也不放过

宋吟剑,人称送阴间,就在他准备将自家的丧葬生意做大做强之时,却意外穿越到提瓦特大陆。在这个充满奇幻的世界,他重操旧业,开展丧葬一条龙服务,在系统的帮助下,垄断整个世界的殡葬多女主闲云申鹤甘雨刻晴罗莎琳...

每日热搜小说推荐