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第一百二十七章 年猪（第2页）

姜柔心里猛地一跳，有惊喜也有抗拒。

喜的是，这种好事居然会落在她的头上，抗拒的是她并不想当这种特别的存在。

“是不是很惊喜。”李书记笑着拍了拍她的手背，“这件事记得先别说出去……”

即便是走了出去后，姜柔也是懵的。

这件事所带来的信息量实在是有点大，她一时间有些消化不完。

……

距离过年还有一周，今天是屯里杀猪的日子。

寒风卷着碎雪掠过屋檐，屯子中央的空地上支起三口黑铁锅，咕嘟咕嘟的热水蒸腾起白雾。

靠山屯养了五头大肥猪，每头大肥猪体重三百来斤，五头猪加在最多能有个一千五百多斤，除去猪肝猪心猪血……这些猪下水外，连着骨头带着肉少说有个一千三百斤。

除去上交的一半，靠山屯还能留下六七百斤。

靠山屯有一百多户人，每户能分到能分到四五斤的肉。

大队里养的猪与知青没有关系，知青或许在杀猪的时候能分到一些猪下水，但肉很少会分给知青。

不过杀完猪后，会做一顿杀猪饭。

因此有不少知青，今天早早也都围过来了，为的就是等这顿杀猪饭。

天还没透亮，屯子东头就传来“吭哧吭哧“的磨刀声。

来自镇上屠宰场的王屠夫裹着羊皮袄蹲在墙根，锈迹斑斑的杀猪刀在青石上磨得寒光闪闪，引得路过的老母鸡扑棱着翅膀躲开。

李书记踩着积雪过来，棉袄上沾着草屑：“老王，今儿可得利落些，大伙都等着分肉呢！”

第一头猪是从西圈赶出来的。

四个壮劳力用麻绳套住猪蹄，吆喝着往空地上拖。

那猪大概察觉到不妙，扯着嗓子嚎叫，蹄子在冻硬的土地上刨出深深的沟壑。

姜柔也很好奇，不管是穿越前还是穿越过来后，这都是第一次见这样的场面，于是站在人群后头，看着知青们踮脚张望，几个女知青吓得捂住耳朵。

铁锅烧得正旺，水面浮着厚厚的油脂。

猪被按在长条板凳上时，王屠夫突然从怀里掏出个酒葫芦，“咕咚”灌了一大口，又把酒洒在刀刃上。

“得罪了！”他念叨着，手起刀落。猪的叫声戛然而止，温热的血顺着板凳缝隙流进陶盆，旁边早有人撒上一把粗盐，防止血凝结。

褪毛是最热闹的环节。

男人们赤着膀子，轮流把猪按进热水里，用铁刮子“唰唰“刮毛。

蒸汽裹着猪油香弥漫开来，几个小孩在旁边追着看热闹，被大人拎着衣领拽走。

女人们围坐在竹筐旁，仔细清洗猪下水，时不时出惊呼——“哟！这猪肝可真新鲜！“

第二头猪被拖出来时，不知是谁喊了声“留条猪尾巴！”人群顿时哄笑起来。

本章完

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