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其实,他已经打算去品尝林飞即将要料理的毒瓜子,看看林飞的料理是不是无数人说的那么厉害。
……
林飞不知道这些,他已经购买好所要用的食材。
有黄金蒜头,马达辣椒,猪肉扁豆,屁股橙等十几种食材。
回到秋天山脉后,马上将这些食材处理妥当,收入系统空间,备用。
毒瓜子需要晾晒一天,把外壳的水分蒸掉。
这一步是必不可少的。
说起来,鬼瓜子的毒素主要集在里面瓜子仁中,瓜子壳也有少量毒素。
传统的料理的方法是把瓜子壳剥开,取出瓜子仁再进行毒素中和料理。
这看起来节省步骤,但实际上这样会导致料理的步骤变得更加复杂。
因为,在将瓜子壳剥开时,会受到挤压,里面的瓜子仁的毒素会生变化,从一种毒素变成几十种毒素。
快捷而正确的料理方法是,不用剥除瓜子壳,要知道瓜子壳中蕴含的少量毒素,在适合的材料配合下能够诞生新的毒素,和瓜子仁的毒素以毒攻毒,起到很好的中和效果。
晾晒一天的鬼瓜子,其瓜子壳的水分尽数蒸掉,瓜子壳呈现肉眼很难分辨出来的灰黑色。
林飞将所有鬼瓜子收拢起来,然后开始分拣。
鬼瓜子看起来都是灰黑色,但实际上并不全是,细细辨别的话,会现有三种颜色,分别是暗灰色、黑色、暗黑色。
三种颜色的鬼瓜子,其内蕴含的毒素也是不同的,所以要分开来料理。
花了差不多两天的时间总算将所有的鬼瓜子分拣完毕,暗灰色的半锅,黑色的半锅,暗黑色的有大半锅。
然后又认真检查一遍。
这分拣步骤至关重要,不能出错。
完成这一步后,后面的步骤就简单多了。
根据不同颜色的鬼瓜子使用不同的食材进行浸泡。
浸泡时间是一天。
浸泡过后的鬼瓜子,不管是暗灰色、还是黑色,又或者是暗黑色都呈现出棕黑色。
这说明分拣工作十分完美。
又花了一天时间把棕黑色的鬼瓜子晒干,其散着金属般光泽。
此时的鬼瓜子已经完全没有毒了,可以放心食用。
拿起一粒鬼瓜子。
手指一捏,“咔”的一声,瓜子壳爆裂开。
把瓜子仁取出来,瓜子仁绽放着淡淡的金光,仿佛镀金一样。
把瓜子仁放进嘴里,一咬。
香气瞬间爆而出,充满整个口腔。
难以想象,一粒小小的瓜子仁竟然有如此磅礴的香气,仿佛是千万种香气的结晶。
随着咀嚼,香气冲击味觉,冲击灵魂。
让人浑身轻飘飘的。
很爽!
林飞眼睛都亮了。
没想到小小的鬼瓜子竟然有如此巨大的魅力,怪不得一粒难求。
忍不住又吃了一些,越吃越爽。
“差不多啦,出摊!”
收拾好东西,林飞嘴角勾起一抹笑容,“美食空步”踏出呼啸而去。
至于去哪里摆摊,林飞心里已经有目标,没错,就是美食沙滩……
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