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他们捞河鲜花了不少的时间,树干桶里又没什么水,满满当当的全是鱼儿和虾米,这么胡乱弄着,死掉了不少不说,秋言还在一条大一些的鱼儿嘴里看见了只剩半截的虾米。
将大鱼儿单独放个盆,秋言开始给河鲜分类。
虾米和大虾是要分开放的,小鱼儿也要单独一个盆,剩下的,有一小盆的河蟹,看着做一顿还不够他们俩当零食吃的。
今天主要目标是虾米,捞出来的自然是虾最多了,秋言拨了拨能让密恐患者扛起火车跑路的虾米,幸福感几乎都要冒出来了。
好多。
能够吃好几顿了!
除了虾米之外,就数小鱼最多了。
秋言看着,好些小鱼长得都不太一样,应该不是一个品种的。不过不重要,剖腹清洗干净后统一炸成小酥鱼,不管是什么都是一样的好吃!
小鱼儿处理起来麻烦,秋言和黎将小鱼收拾好,又把大鱼收拾了出来,然后摩拳擦掌朝着大虾下手,轻轻挤出内脏后,揪着内脏直接把虾线拔出来,再用刀切掉虾腿放进碗里。至于小虾米,清洗了几遍之后,放到一个大一些的木盆里,用笸箩盖在上面,免得有那运动神经格外发达的虾跳出去。
秋言跟黎把其余几样端进厨房里,秋言拿着盐罐又出来了,撒了几勺到装虾米的木盆里,这个操作一般是用来加速吐沙过程的,虽然秋言觉得,虾米这么点大的小东西,可能整吐哕了也吐不出沙来。不过管他呢,反正一会儿煮的时候也要放盐的。
这么想着,秋言哼着小曲儿回到厨房,黎将他刚刚的动作收入眼底,这会儿见他回来才问道:“为什么要把盐放进水里?”
“唔,促进吐沙。”秋言先是很认真地回答,然后笑起来:“不过我感觉那小虾米应该没沙子,多做一步以防万一而已。”
“哦。”黎点点头,问道:“有什么东西有沙的?”
“唔……壳类的生物?像是螺或者河蚬,小龙虾也要吐沙,螃蟹应该也要,不过咱家就这么两个螃蟹,顺手就处理了,省得等那么久。”
他们今天总共就捞出来五只河蟹,长得还不太一样,秋言最终挑了只看着最小的丢回了水里,方才处理鱼的时候,顺手就把河蟹给拆了,留下一丢丢肉放在碗里。
在水里玩了那么久,也到午饭时间了。才带回来的食材正好用来做好吃的。
准备好需要的配菜和调味,秋言先将大虾放进水里,和葱段姜片一起煮着,虾煮熟的速度很快,但秋言还是忙里偷闲地在旁边架起了油锅,用筷子拨掉表面的姜蒜,夹着处理好的小鱼儿放进油锅里。
这个工作没啥技术含量,不一会儿事情就落到了黎的手里,秋言把煮熟的虾捞出来,倒掉了锅里的水,放入姜蒜辣椒炒出浓郁的香味,然后把煮熟的虾放进去翻炒,等到虾香也随之蔓延,秋言往里添了一点点水,倒了些酱油,等待水被煮干,将酱油的味道均匀地融入虾中。
旁边煮着的米饭看着差不多了,秋言将其盛到蒸饭木桶里,把米汤捞出放到旁边,重新添入干净的冷水,放入蒸饭木桶。
秋言舀了一竹节碗的米汤,吹凉喝了一小口,然后送到黎嘴边,哄他:“喝一口,好喝的。”
黎无奈地看了他一眼。
他都喝过那么多次了,当然知道米汤的味道,秋这话说得也太假了。
心里腹诽着,黎还是低头,喝了一小口米汤。
其实喝习惯了之后,米汤的味道并不差。口感温润醇厚,有着淡淡的米香。按照秋说的,这还是一种物美价廉的滋补品。
唔,不知道滋补品是什么意思。
不过秋说,对身体好。
那就喝一口吧!
他才不是因为享受秋的投喂,才喝这种味道寡淡的食物呢。
黎自认为装得很好,其实秋言对他心里的小九九,猜了个七七八八,不过是沉迷其中不想自拔罢了。
秋言又‘哄骗’着黎喝了小半碗,然后才端着碗,一边看火候一边喝剩下的米汤。
在兽世不缺肉不缺菜的,滋补不滋补的根本不重要。秋言坚持喝这个,只是记得米汤可以保护胃黏膜而已。成了兽人之后,秋言偶尔还是会想起人类的保养措施,他坚持喝米汤就是因为,他感觉天天吃肉还放重辣,迟早会得急性胃炎。
米汤是个好东西啊。
秋言喝完最后一口米汤,将碗放到旁边,往炒虾里放了些淀粉水,将火弄大了些收汁,“黎,你知不知道猞芮还有多久生宝宝啊?”
黎闻言,抬起头想了下,低头继续往油锅里放小河鱼,同时道:“猞猁族怀幼崽的时间是七十到八十个日时,只能确定是刚进入寒季不久的那段时间。”
秋言想了下道:“你之前说刚进入寒季的时候要出去捕猎,那两天我多往猞芮那里跑跑吧,小幼崽的事情,我总觉得不放心。”
闻言,黎道:“不用,我离开前先跟虎风说一声,猞芮要生宝宝的时候,让他过来接你,那两天你在家里就多做一些衣服吧,寒季比暴雨期要冷得多,不要随便出门。”
“也好。”
秋言以前连北方都没去过,还真想象不到寒季会是什么样的,黎都说寒季冷了,他还是听黎的话比较好。
说着话,锅里的大虾也收好了汁,秋言将其盛出,放到了橱柜上面,转身的时候正好看到黎将最后一部分炸鱼从锅里捞出来。
这种小鱼儿本就没什么腥味,经过油炸之后就已经很香了。
黎将油锅端到旁边,好奇地问秋言:“这个还要怎么弄?”
秋言捻了一条小酥鱼送到黎面前,“先尝尝没弄的,剩下的我放点辣椒粉炒香,你要不要留一份不放辣椒的?”
黎尝着嘴里小酥鱼的味道,“留一点吧,这样也很好吃。”
“好。”
秋言分出一半的小酥鱼放在旁边,锅里放油,炒香蒜末然后将小酥鱼放进去,简单翻炒两下之后,放入足够的辣椒粉,等到每一条小鱼都裹满了辣椒粉,才将其盛出。
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