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第19章 19 馄饨摊子剧组历险记（第4页）

导演眯了眯眼：“老周啊，汤普森不仅是国际享誉盛名的美食家，还是一个一流的料理大师，他的话在国际上举足轻重，我没有把握能让他留下来做我们节目的评委，但既然把他说动了过来了解我们的比赛，就一定要把握住这个机会，改变他对中华料理的偏见。”

制片人点了点头：“这倒是，能说动他点头过来这一趟，已经在意料之外。至于其他的，能做一点就做一点吧。不过，你打算怎么做？要知道外国人对我们国家的偏见可不是一句两句就能说清楚的。”

导演笑道：‘我对我们国家的料理很有信心，对我们的参赛者也很有信心，这可是我们一起在成百上千个人里选出来的啊。八大菜系，应有尽有，我就不信没有一种合汤普森的口味。”

制片人点了点头，脸上的担忧却没有褪去。

他已经做好了最坏的打算，大不了就让这档节目只在国内播放。可又不甘心耗费了无数心血的节目只能作为国内的狂欢。让中华料理走出国门，在国际上大放异彩是他们这些长久从事于美食行业工作者的梦想。无需得到多少认同，只希望可以尽量减少偏见。

事已至此，也只能走一步看一步了。

制片人朝前走了一步，“砰”一声，撞上一堵肉墙。

年事已高但仍然健壮的汤普森没有怪罪他的冒失，而是饶有兴趣地转过身，指着前方不远处的一个小型馄饨摊问：“这是什么？”

依言看过去，那一个小角落热热闹闹的。一个年轻的小贩坐在担子前自顾自包着馄饨，旁边或坐或站，有十几个人都捧着一碗热气腾腾的馄饨在边吃边闲聊着。俨然已经形成了一个小型的集市摊子。

制片人脸色一黑：“这是怎么回事？那个小贩是怎么进来的？不知道今天是节目开拍的日子吗，这么混乱，你们怎么办事的？”

在制片人拉过一旁的场务低声训斥的时候，汤普森已经走了过去。

他凑近了看沈三元包馄饨，越发觉得她的技术高超，动作又快又好看，包出的馄饨更是栩栩如生。

煮熟后往碗里一捞，清淡的汤、红的馅、绿的葱花，红红绿绿，煞是喜人。

汤普森操着蹩脚的中文问：“你做的是什么？”

沈三元忙着包馄饨，头也没抬：“馄饨。”

汤普森有些怀疑：“我见过你们国家的馄饨，不长这t?个样子，没这么好看。”

“那可能是你见得少了吧。”

汤普森问：“你的意思是，像你这样会包这种馄饨的人，在你的国家有很多？”

沈三元答得理所当然：“那当然。”

汤普森恍然大悟：“这就是你们的古语里说的——‘扫地僧’！真人不露相。”

汤普森又问：“你也是这个比赛的参赛者之一吗？”

沈三元这时抬起了头，眼里有些迷茫：“我来这里摆摊，他们都是我的食客。”

汤普森往身边捧着馄饨吃得正起兴的人扫视一眼，眼含笑意，面带赞赏：“他们都很喜欢吃你做的馄饨。”

沈三元喜欢听这种话，她笑了笑，问他：“你要不要也吃一碗？”

汤普森欣然应允：“好！”

于是沈三元继续包馄饨、煮馄饨、调汤料，汤普森在一旁目不转睛看着，嘴里念念有词：“嗯，很简单的食材……不算复杂的烹饪过程……调味也很简易……”

这时，馄饨煮好了，汤普森端起碗喝了一口汤汁，咂了咂嘴，眼睛一亮，“简单的，却不单调的美味！”

“很好吃！”

汤普森嚼着馄饨，感受着腴美的肉馅在薄薄的馄饨皮下爆开，和鲜美的汤汁一起，带给味蕾的是极致的双重享受。

汤普森很高兴，他说：“我一直以为中华料理色香味难两全，中华人做饭喜欢放很多调料，调味总是有种很复杂的味道，颜色虽然好看，但看上去总是油腻腻的，你懂吗？”

他一边说一边比划，“那些油腻的酱汁，总是把食材全部覆盖，我不喜欢那种感觉。”

“可是你的馄饨很好……”

沈三元打断他：“我的馄饨味道好，不是因为调料放得少；你觉得之前吃过的那些料理‘油腻’，也不是因为调料放得多。这两者之间并没有因果关系。”

她说，“调料的存在是为了让一道菜变得更加好吃，这是我们中华料理的本质。如果你不能弄懂其中的关系，建议多去品尝几道菜。”

汤普森若有所思。

他承认他一直对中华料理存在偏见，但这是以往所见过的所有中华料理带给他的感受，所以汤普森确信自己是对的，也不愿意去做更多尝试。

但是……

他的视线从一旁吃着馄饨满脸溢散着快乐享受的食客们身上扫过。汤普森第一次开始怀疑起了自己——难道他真的错了？

导演和制片人匆匆过来的时候。

汤普森：“我觉得我不能做这个美食大赛的评委。”

导演：天塌了。

汤普森继续道：“我现在才发现，我总是以一种看似客观的标准去评判每道料理，但其实，能让食客喜欢才是一道料理合格的真正标准。为了更加了解中华料理，希望你们可以给我这次机会全程观赛，祝愿合作愉快！”

导演和制片人对视一眼：天又亮了。

两人齐齐伸出手：“合作愉快！”

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