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“这是个什么东西?好大一个球啊!”
凉亭内,一位差役好奇地开了口,瞪大的双眼里满是惊奇。
他不是头一个这样的,此时大理寺众人看见这送上来的东西,也是全部丈二和尚摸不着头脑。
既不知道这东西是什么,更不知道这东西要怎么吃!
只能对着那颗金黄油亮、足有脸盆大小的圆球干瞪眼。
还是姜灵的反应快,先一步开口,同疑惑中的众人解释道。
“诸位,这是羊肚包鹅,是我专门为这次庆功宴做的。”
听得这话,众人都是一愣,随即爆出更加激烈的议论声。
“羊肚包鹅?”
“这、这球是羊肚!里面难不成还装了鹅???”
因为大理寺不同于国子监,所以给菜取名时,姜灵也是捡着通俗易懂的来取。
此时听见【羊肚包鹅】这个菜名,不少人已猜出来这里头的东西是什么了。
于是众人眼中闪烁着期待的光,纷纷伸长了脖子,往这儿看。
就见姜灵拿起一把银刀轻巧地在羊肚上均匀地比划几道,随着她的动作凉亭中的喧闹声骤然消失,周围陷入一片寂静。
而在这时,比划完的姜灵再次出刀,一下就是快准狠地切开羊肚!
瞬间,随着她的动作,“嗤”地一声,热气便混合肉香喷涌而出。
而且更让人叫绝的是,这姜灵开肚的方法可有讲究,那羊肚随着那几道划痕炸开,瞬间如花瓣绽开般,正正好露出里头油亮的肥鹅!
“这肚里有乾坤啊!!”
“妙啊!妙啊!”
周围响起了此起彼伏的赞叹声,不少人更是情不自禁地鼓起掌来。
外行看热闹,内行看门道。这能进大理寺当差的,大多有些功夫在手上,不少人更是耍刀耍剑的好手。平日里刀剑出鞘、快意恩仇,好不潇洒。
但此时,那几位自诩懂刀的差役是看得目瞪口呆,不自觉地摸了摸自己的佩刀,心中暗自惭愧。这等刀工,怕是连砍杀过千的老将也未必能及!
里头的力度、精度,没有些年头,根本摸不着边!
“灵娘子厉害啊!果真是行行出状元!咱灵娘子便是这庖厨一行的头等了!”
很快,姜灵便利落地将羊肚剪成条。那些羊肚被剪成均匀的条状,每一条都长短一致,厚薄均匀,如同精心裁剪的丝带。
周围的差役们看得如痴如醉,甚至忘记了言语,纷纷投来敬佩的目光。
而此时,姜灵将切好的羊肚分装在几个精致的小碟中,杂役们将其分给在场的各位宾客。
当然姜灵不会让那些宾客们干吃,随着羊肚送出去的,还有她提前做好的蘸碟。
众人小心翼翼地夹起一片羊肚,蘸上那精心调制的酱料,送入口中。
刹那间,只觉得脆嫩有嚼劲。
【若是拿来下酒,那真是绝了!】
崔司直刚想到这儿,姜灵似乎是他肚子里的蛔虫一般,已经让杂役们开了冰好的甜酒,送来。
一杯杯倒下去,混着这羊肚,实在是神仙来了也不换!
“这酒,这肉,吃上这一回,就是即刻死了都值了!”
有些微醺的差役们已经开始说些胡话,但姜灵听了只是笑笑,让他们且等等,后头还有好的呢!
因为此时这羊肚包鹅,才吃了外层,里头还没完呢!
紧接着,姜灵继续开刀。
那刀子明显锋利得很,但是在姜灵手里却叫一个听话乖巧。
姜灵深吸一口气,笑容收敛起来,随后她手里一翻,那菜刀竟是在她手心里旋了几圈,随后一把扎在鹅腹中间!
这次姜灵第一刀就是先切下鹅腿,只见这刀才堪堪碰上腿肉,肉汁便从里头横流出来。
“先请诸位尝尝这腿肉。”
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