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第二十七章 做醋（第2页）

两个锅早已洗好放在灶台上，等锅里的水分蒸干，她用菜刀把买来的猪肉洗干净，肥瘦分开，用带着猪皮的肥肉开始慢慢的擦锅。

火势不能太大，等烧旺以后，杜清霜控制成中火，用筷子夹着猪肉擦一遍两个锅，此时擦过锅的猪肉表面一层黑色，再用小火烧一会，把油倒掉，锅里倒上水，烧开刷一下锅再倒掉。

反复几次，直到擦锅的猪肉没有变黑，再烧一遍热水刷锅，才算开好。

见时间还早，杜清霜想起来柰。

干脆今天就把醋做上吧，这个要等差不多一个月才能知道成败，所以越早越好。

找出在镇子里买来的大米，糯米，小米三种，把锅洗干净，大火烧干转小火，把三种米洗净倒入锅中，用铲子慢慢翻着炒干。

另一个锅烧上水，把买来的罐子放到里面蒸煮杀菌。

等把米炒干水分，颜色微微变黄，空气中飘出一阵米香时，把火撤掉。

另一个锅里的罐子也捞出来，用棉布擦干水，晾在一边。

锅里的水倒掉，重新换上干净的水，想了想，又给里面加了些空间里的溪水，让它继续烧开。

再拿出买回来的柰和红糖，先把柰洗干净，削皮，去核切成小丁。

再把三种炒好的米放入罐子中，加上红糖和切好的柰丁，等水烧开，放凉后，倒入罐子里，密封好等它发酵。

做完这一切，杜清霜伸了个懒腰，再等二十几天就可以看醋有没有做成功了。

赵雪柠醒来就看到女儿在灶台前不停忙活，她也不打扰，独自在门前继续忙活着除草，实在是茅草屋太久没人住，门口杂草太多。

杜景言一个大男人也不能闲着，看水没有了，提着桶去把家里的水缸都装满，以免母亲和妹妹要用的时候自己去打。

杜清霜忙完，想着反正没事，去村里转转，顺便买点菜，下午就在家自己做饭。

跟母亲哥哥打了声招呼就出了门。

西原村背靠大山，自家的茅草屋就在山脚下，放眼望去，可以看到村里的每一户人家和田地。

再过一月就要过年，北方的田里的作物都被收干净，只有一处还有些菜，让杜清霜觉得诧异。

田里一个妇人弯腰拿着锄头正在挖地。

杜清霜走过去微笑着打招呼。

“这位婶子，我看你家地里的菜长得特别好，想要买一些可以吗？”

妇人抬头，看到一个自己没见过的漂亮姑娘，连忙站起身，把手在衣服上蹭蹭，走到她面前。

“啊，啊。”

妇人用手比划着请的姿势，大概是说让她自己去摘。

杜清霜愣了一下，反应过来，这婶子应该是个哑巴，笑着道谢，刚要进去菜地，旁边就响起嘲笑声。

“我说小姑娘，你居然敢吃崔哑巴种出来的菜？我看你也是新来的不知道吧？这崔寡妇命硬，克死了全家，现在就只剩她一个人。

太过接近她，小心被克！你要想买菜，我家也有，来我家呗。”

说话的是一个微胖的女人，她刚好路过，看到杜清霜想要买崔哑巴的菜，心里嫉妒。

崔寡妇低着头，拘谨的站在一边。

杜清霜这才知道，原来是因为家中只有她一人，收菜收的慢，所以到这会还在田里忙着。

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