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第119章 冬笋（第3页）

腊肉的瘦肉部分则是暗红色，肉取下来，洗干净上面的灰尘，用刀慢慢切成小片，再切姜拍蒜跟拿出储存的鲜辣椒改刀切段。

冬笋也从火里刨出来，去掉表层的壳后，削去沾到灰或者烧焦了的部分，改刀成片。

任鹤隐烧火，热锅冷油，放姜蒜粒，放辣椒，大火翻炒几下，等香味出来之后，直接倒入腊肉片。

高温油脂将腊肉片煎得滋滋作响，浓郁的香味飘出来，腊肉脂肪部分也渐渐出油，腊肉片明显呈现一种油煎过的金黄色。

任鹤隐将一旁切好的冬笋片倒下去，快速翻炒，最后略放一点盐跟蒜苗，翻炒起锅。

这里的秋季风大太阳大，气候干燥，温度并不高，他们做腊肉的时候也不必使用大量盐分防腐，因此他们的腊肉比较淡，就是可以空口吃的那种咸淡。

另外放盐并不会使菜过咸，反而使裹着油亮光泽的冬笋别有滋味。

任鹤隐盛起冬笋腊肉后继续煎蛋，煎肉饼，再来一道酸芋秆肉片，今天的午饭就齐活了。

云鸣过来，任鹤隐忙将旁边单独盛出来的一碗腊肉炒冬笋端起来，喊道：“老大，你等一下，我将这碗菜送下去我们再吃饭。”

“给青？”

“对，给他尝尝。”任鹤隐路过的时候飞快伸头亲了云鸣脸颊一下，“等我啊。”

“知道，快去快回。”

任鹤隐小跑着下去，青他们还没来得及吃午饭。

朵过来迎接。

任鹤隐将手里的小碗往他手中一塞，“今天我们做了一道新菜，给你阿爹尝尝开开胃。”

青忙从坐起来，“谢谢，你们太客气了。”

“没事，顺带的事。”任鹤隐眉目飞扬，“我上去吃饭了。”

“好，你们赶紧去吧。”青笑道：“下次别送了，我胃口已经挺好了，别老麻烦你们。”

“客气话就别多说了，当初我也没少麻烦你们啊。”任鹤隐挥挥手，“我走了。”

任鹤隐跑出青他们的山洞，三两步回到山上的小平台，“老大，今天的笋怎么样？”

“还没尝。”云鸣将堆得满满的饭碗放到他面前，“等你一起。”

“好嘞。”任鹤隐坐下，迫不及待地夹了一块笋吃。

云鸣在对面也吃。

任鹤隐赞叹，“鲜美！”

这笋实在好吃，除了鲜美，也没别的字眼可夸赞了。

任鹤隐又夹了一块。

云鸣见他真喜欢吃，道：“这两天比较有空，我们去挖点笋回来藏着。”

仓库里已经有许多笋干之类了，任鹤隐想想，“要么还是算了吧，有空先把砖烧了。”

“也不差这一时。”云鸣道：“过两天下大雪后雪基本不会融化，一整个冬天，笋都会被埋在大雪下，再想挖就难了。”

他们这里下雪下得非常厚，部落会清理山脚下的雪，要是更远一点的地方就没办法了。

冬天出行不方便，他们也不可能拂开积雪跟竹叶去找底下的笋，想吃笋只能现在去找。

“也是，那我们先去挖一点吧，正好冬笋耐放，放个十天半月都没事。”

“嗯。”

任鹤隐想了想，又道：“我去找青他们几个一起挖，挺难得的东西，大家一起尝尝鲜。”

云鸣眼里露出点笑意，点头。

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