大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第13章 第一次做席（第4页）

一道手把羊排，只需要捞出来划几道之后，在配上一小碟刚做出来的韭菜花，就能装盘上桌了。

另外一道。

就是早就炖上的红烧牛肉配土豆了。

这两道菜一上，也让周浩然稍微的喘了一口气。

不过，也仅仅是在心里喘的而已。

身体上，还是老老实实的准备的下一道菜。

而这道菜，不说别的。

就在东北，可能就有好几个名字。

在后世，周浩然老家的那个四线城市，管这道菜叫素杂拌。

而旁边的省会城市，就改版成了“老虎菜”。

再往北点，还有叫拌花菜的。

等等等等吧。

反正，现在周浩然管他叫素杂拌。

“第五道菜，素杂拌。”

随着王科长去上菜。

周浩然开始准备第六道菜，醋溜苜蓿。

也是从这道菜开始。

正式的进入到了“下饭”环节。

换句话说。

也就是伴随着这道菜上桌的，是一碗碗的米饭。

紧接着这道菜的，就是扒牛肉条。

而跟着扒牛肉条差不多一起上的。

就是早就用盐压好的五花菜了。

看，周浩然多贴心。

知道有的人喜欢用红烧牛肉的汤，或者扒肉条剩下不多的汤，去拌饭。

特意准备了一道咸菜。

呃。。。。

这道五花菜怎么说呢？

其实，可以说是咸菜。

毕竟，是用盐压出来的。

可是，说是解腻的小菜也行。

因为周浩然在拌之前，用清水冲洗过了。

反正不管怎么说吧。

它都是一道凉菜。

紧接着，等飞龙炖蘑菇这道汤送上桌之后。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

就是两道大菜，雪衣豆沙，和拔丝白果。

雪衣豆沙，说实话，还好。

只需要用已经打好的蛋泡糊去包已经蒸好，并且碾碎的，混合着白糖、猪油、红豆、芸豆粒的馅，然后下油炸就行。

只要控制住油温，别让“团子”因为油温低而侵油。

也别让油温高导致“团子”焦。

剩下的，没啥了。

不过，周浩然的最后一道考验，也就来了。

拔丝白果。

拔丝白果这道菜吧，其实也是那个省的叫法。

如果在周浩然那个地方，应该叫酥黄菜。

其难度，应该是今天做的所有菜里面，最高的。

因为它得先制作蛋皮。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。