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第160章 红汤牛杂大受好评（第1页）

联络站被毁，会做红汤牛杂的人全都被杀，这道菜至此失传！

而何雨柱也是前些日子大肆学习熊猫国传统厨艺和传统菜的时候，无意间学会了这么一道菜。

说来还是有点取巧的成分在里边！

但是按照现在的料理形式，想要想要有创新，基本上是不可能的！

熊猫国上下几千年，什么样的食材没见过，什么样的食材没吃过？

蒸炒煎炸炖，川鲁粤淮扬。

这么多年的历史，这么长的饮食文化，能吃的，不能吃的，熊猫国人可以说是这个世界上最有言权的！

能生吃的生吃，不能生吃的弄熟了再吃，这些还是没毒的，有毒的也不能放过啊！！

现这东西虽然有毒，可也能吃，不光能吃，还大补，那好，祛毒之后泡酒吃！

反正现在闲着也没啥事儿，一大早何雨柱就带着一大锅熬好的牛骨汤和一大堆牛杂来到四九城饭店！

经过检查之后，何雨柱带着东西进了后厨！

这些牛杂昨晚上就已经清洗干净，就等着改刀切好以后加调料炖煮了！

例行的给师父范俊康把茶水沏好，然后等着师父到来！

没一会儿，范师傅来了！

何雨柱把茶水递上后说道：“师父，这几天我琢磨出个新菜，东西我都准备好了，您一会帮我品鉴品鉴？”

“哦？你还研究新菜了？

你先说说，你这菜是什么菜系？灵感来自哪里？”

“师父，我是您的徒弟，您是川菜厨师，我怎么也不能弄出什么鲁菜，粤菜，淮扬菜啥的啊？

您放心，绝对百分百的川菜！

灵感来自川渝地区的毛血旺！

不过食材跟毛血旺完全不一样！

这菜要说是我创新的，也不能这么说。

准确说应该是前些年失传的菜！

我也是听一个来自川渝自贡那边的老盐工说的这么一个故事！

也不知道真的还是假的！

他说”

说着，何雨柱就把红汤牛杂的来历编了一个小故事讲给范俊康听！

别说，何雨柱这一世的口才还不错，加上故事还很符合实际环境，一时间范俊康，包括整个川菜食堂大的后厨都被故事所吸引！

“行了！你这小故事说的不错，赶紧干起来吧！

你这个什么红汤牛杂听着都馋人”

听了这话，何雨柱也不废话，赶紧把早就准备好的牛杂搬了出来！

该剁块的剁成小块，该片薄片的片成薄片

这时候早就熬煮好的牛骨汤已经散出阵阵香味！

何雨柱按照食材的大小和成熟时间的不同，分批次依次下入锅中！

把川渝地区常用的香料，调料用纱布包好放进锅里，与牛杂一起炖煮！

不知不觉的，时间到了中午吃饭的时候！

何雨柱掀开锅盖，霎时间红汤牛杂的辛辣味和牛杂牛肉的焦香味一起从锅里飘出来！

“呵！这味道，不用吃，拿鼻子一闻就知道这菜好吃！”

“这话用你说啊！

你也不看看柱子是谁！

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