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第44章 萝卜丸子汤（第1页）

顾昀川笑着应声：“好，放了书箱就来。”

边上的沈柳忙抢着来接：“我去放吧。”

男人没给，又顺手将小哥儿背上装褥子的竹筐拿了过去：“你去烤会儿火，暖暖手。”

沈柳争不过他，听话地搬了把小凳子到灶火旁，和顾知禧一块儿烤火。

见人都回来了，赵春梅将粗瓷碗里切好的萝卜块儿下进了锅。

才从菜畦里新收下来的青皮白萝卜，水头足得能掐出汁来，扑通声响，撞开了水面上漂浮的油花。

都说立冬萝卜小人参。

一到了冬，许多叶菜奈不住寒，家家户户就在地里种上萝卜白菜。

节前，顾家将玉米收下来后，空出好大一片地。

赵春梅赶在天好时，又补了一些萝卜苗，正好上两月种下的白萝卜能收了，便用筐子背了回来。

玉米在后院儿晒足了月，已经干透了，玉米粒子金黄金黄的，凑近些，能闻见日头晒过的甜香。

几日前沈柳和顾知禧背了几筐干玉米到前街的磨坊，给过铜板，让伙计帮忙碾成了玉米粉，平日里烙饼、蒸馒头都香。

越到冬天越寒，尤其日头下山后，眼见着天阴风冷，得喝些热汤暖暖身子。

赵春梅便到肉铺子里买了五两肥瘦相间的猪五花，拿回家在案板上切得碎碎的，和着粘糯米，搓了好大一盆丸子。

今儿个下锅煮了些，余下的过油煎干，装坛子里密封好，能放上小半个月。

柴火在灶膛里劈啪作响，火苗轻轻地跳动，映得两小孩儿的脸蛋儿红扑扑的。

见顾昀川走远了些，顾知禧才凑到沈柳边上咯咯地笑，她小声道：“稀奇，我阿哥还真戴风帽了。”

这么一说，赵春梅才反应过来，可不，真戴上了。

冬日风大，棉帽怕吹飞都得系带子，顾昀川嫌繁琐，往常不到风雪天，就是放到他枕头边，他都不见得能戴，非得把耳朵冻红了才行。

顾知禧可好奇：“哥夫你是咋说的啊？”

“我也没说啥。”沈柳也不知道近来是咋回事，老爱闻木头烧焦的味道，他凑到火边嗅一嗅，笑着说，“晨时那会子……他自己主动戴上的。”

“阿娘你可听见了啊！”顾知禧佯作生气地鼓起脸，“以前我和阿哥说，他都嫌我烦。”

赵春梅掀开锅盖，丸子的肉香混着萝卜的清甜溢了满屋子，她笑着道：“那你说给娘听，娘不嫌烦。”

沈柳歪着头看向顾知禧，跟着附和：“那你说给哥夫听，哥夫也不嫌烦。”

顾知禧气地打他，可她收着力气，一点儿也不疼，倒是惹得小哥儿哈哈笑了起来。

眼见着炖汤熬得差不多火候了，赵春梅用长柄木勺缓缓推散了汤面。

丸子吸饱了汤汁，涨得浑圆饱满，白萝卜熬得半透，随着沸腾的热汤上下翻动。

眼瞧着差不离，再煨上一会儿，待萝卜熟透就能出锅了，赵春梅用勾子扒拉了下柴火，灶火渐弱，转为小火慢熬。

旁边的灶眼也开了，架了只小铁锅，一边炖汤一边将玉米饼子贴上，待会儿出锅时两边都热乎。

趁着沈柳接人的工夫，玉米面糊已经发好了。

掀开瓷盆上的盖布，赵春梅用木勺子轻拌了下，面糊蓬松起黏，挂得住锅，可以贴饼子了。

得先拿葫芦瓢舀上半瓢水，将将没过锅底后，大火烧开。

趁着水沸锅烫，把玉米糊贴在锅壁上，用热铁的高温将面糊烤熟。

沈柳加了把柴火，用卷了边的破蒲扇灌上把风，嗡地一声响，火苗窜了起来。

不多会儿，铁锅烧得发红，锅底的水噗噗冒了泡。

赵春梅揪起面团在掌心轻拍搓圆，粘乎乎的面饼贴上热锅壁的刹那，呲啦一声细响，玉米的甜香和着柴火味在梁柱间流转开来。

围着锅边贴了整圈，盖上锅盖子，转成文火慢煨，待锅水烧干，玉米饼子就贴好了，拿铲子铲进瓷盘里，饼底焦起一层锅巴，又香又脆，饼面软和宣腾，还冒着热气。

顾昀川进灶房时，萝卜丸子汤正盛出来，他刚想过去帮忙，才想起来自己腿跛，端汤容易洒，指尖轻轻收了回去。

顾知禧已经捏住了汤盆边：“阿哥洗手，咱吃饭了，哎呀酱菜没拿，阿哥拿酱瓜。”

“来了。”

堂屋里，烛台轻轻放到边柜上，一屋子暖黄的光。

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