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三姐妹还是觉得辣辣的,不如饮料好喝,还是给许承安助个兴,免得他自个喝太无趣。
放下酒杯,许承安又指着那盘刺身上某个地方:“你们试下这鱼肉,这里是腮帮子的肉,是最好吃的,叫做金不换!”
“金不换,二姐夫,这是金子都换不到的意思吗?”
“嗯,差不多,这里是金枪鱼身上最贵的。”
“金子都换不到的鱼肉是啥味道啊,难道它是龙肉不成,大姐,二姐,咱们快点尝尝!”
三姐妹各自夹了一块金不换。
金枪鱼可以搭配多种酱料,最常见的就芥末了。
说到芥末,很多人会想起小日子。
因为小日子那边吃刺身少不了这么玩意,甚至有不少人以为芥末是从那边传过来的。
事实上,恰好相反。
芥末起源于国内,最早的黄芥末可追溯到周朝,当时的皇宫贵族把芥菜种子研磨成粉,用来祛除鱼腥,就有了芥末。
因为它具有强烈的刺激味,不属于酸甜苦辣鲜五辛被视为辣味调料,于是在《中馈录》里又有“芥辣”
的说法,《东京梦华录》里的“辣菜”
其实就是指芥末调味的小菜。
唐朝的时候,芥末由国内传到了小日子那边,但是价格贵得很,一般人吃不起,于是他们找到了山葵的根茎,发现和芥菜种子差不多,于是便拿来当成了替代品,但是山葵的种植也麻烦,小日子那边的商人又找到了辣根,原本黄色的山葵芥末变成了绿色的辣根芥末,做成牙膏的形状,就成了今天大家经常吃的绿芥末酱了。
施秋宁刚想蘸芥末,施秋玲连忙提醒:“二姐,这个芥末你可不能蘸太多,它挺辣的,而且不是我们吃的哪种辣子的辣味,呛鼻得很,蘸多了受不了,我第一次吃的时候不相信,我觉得自己能吃辣,就没听二姐夫劝告给蘸多了,吃了后泪水都掉下来了!”
“哦,真的吗,还有这么奇怪的味道啊?”
施秋宁来了兴趣,她还没吃过芥末呢。
用鱼肉蘸了一点点,刚送进嘴里。
“嘶……”
施秋宁直抽凉气,总算明白幺妹说的那种“辣”
是什么味了。
很冲,不是一般的呛鼻。
这还是蘸了一点点,要蘸多了还真的得掉眼泪。
这芥末不管谁第一次吃,都是一吃一个不吱声。
施秋玲见状哈哈大笑:“二姐,是不是很辣呀?”
施秋宁点头:“还真的呢,这辣味好奇怪啊,还有这鱼肉,生吃竟然还挺好吃的!”
许承安笑道:“秋宁,你要吃不惯的话,就蘸别的调料也行!”
他准备了多种调料,因为施秋晴吃不惯芥末,倒是幺妹试一次后觉得蛮上头的,后来还喜欢上了。
一行人在家里吃吃喝喝,许承安整了三杯白酒下肚,有一点点状态刚好。
施家三朵金花美白后更愈加娇媚动人,看得承安大帝龙颜大悦。
突然想起那个梦。
在梦里自己在太古蛮荒封帝,还娶了三姐妹为仙后,那日子简直不要太逍遥快活。
可惜,那只是梦而已,要是真的就好了……
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