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第60章 分钱（第2页）

“三婶要是看不过去，明天你跟我去出摊，我也多给你十文。怎么样，去吗？”

孟氏被沈花开问的哑口无言，低头摸着那20文钱满脸通红。

“你三婶就是那么一问，没别的意思，花开你今天辛苦了，快回去歇着。”

裴老太太帮着打圆场，伸手把张氏面前的20文也拉到手里。

沈花开没动，又拿出十九文钱，给几个孩子分了，裴霖和裴婉各得五文，其他三个每人三文。

“这是给孩子们的零花钱。”几个孩子高兴坏了，特别裴珩拿着钱一个劲的看。

裴婉和裴莹却没动。

裴老太太还要伸手，沈花开一巴掌按住。

“祖母这是我给几个孩子的，你就让他们自己收着吧。”

“我这不是怕他们弄丢吗？”裴老太太手被拍的生疼，想收回来了，却动弹不得。

“他们这么大也该学着算账管钱了。您说呢？祖父！”沈花开看向裴老爷子。

“就让他们几个自己拿着，但丢了可不能哭鼻子。”

裴老爷子发话，沈花开才把手松开。

裴婉几个孩子小心翼翼的把钱收好：“谢谢大嫂。”

声音中带着难以压抑的激动。

“行了，钱都分完了，该准备明天的东西了。”沈花开叫上几个婶子进了灶房。

张氏洗骨头熬汤，孟氏准备明天的蔬菜，沈花开则拉着崔氏把剩下的两条鱼处理了。

把鱼肉剔下来，除掉鱼刺，剁成泥，接着倒进大盆里加上淀粉和蛋清，顺着一个方向搅拌。

“娘，你看明白怎么做了吗？”

“看明白了。”崔氏学着沈花开的样子接手。

沈花开趁着这个功夫又把之前买的瘦肉也照着这个方法变肉泥。

“花开，外面冷你进屋弄吧。”崔氏把鱼泥搅打上劲，出去叫人。

“这个肉丸必须得温度低，不然不弹。”沈花开又加了点凉水。

“给我吧，你去暖和暖和。”崔氏见沈花开双手冻得通红，心疼的赶人。

“行，娘你就这么垂打它，不用动手，我进屋把鱼丸做了。”沈花开拿起鱼肉盆子进屋。

锅中加凉水，沈花开把丸子一个个挤到锅里。

“花开，我给你烧火？”张氏站在一旁问。

“行二婶，一定要小火。”

随着水温不断升高，沈花开不断的控制着锅里的温度，往出撇浮沫。

最后鱼丸出锅放进冷水盆里，同样的做法又做了猪肉丸子。

全部做好，沈花开给忙活的三人一人发了两个。

“嗯，你刚才还说温度高不弹，我还想肉怎么弹，这把可长见识了。”崔氏惊讶的把手上的丸子捏了捏。

“就是，之前也吃过肉丸子，又硬又柴的，你这个不腥还很软乎……Q弹，是这么说吧。”孟氏也是异常惊喜。

“对，花开说的Q弹！”张氏应和道。

“不腥是因为加葱姜水，以后做肉都可以这么去腥，不柴是因为水温控制的好。”

沈花开边吃边传授经验。

“花开你打算明天卖这个？”崔氏问。

“对，不说咱家没肉嘛？这不就有了，一文钱一个，五文钱六个。”

每个丸子都真材实料，个头跟现代的丸子大小相近，沈花开想好了即便卖不出去，自家留着吃也是不错的，反正现在天冷放的住。

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