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第97章 盐田日晒（第1页）

见海行的注意力已经从熟食转移到制盐方向，凌承恩也不与他继续虚与委蛇，从旁边折了根树枝，就地开始画图。

“用海水制盐，最常用的就是盐田日晒法，但海水中其实存在很多杂质，就是对身体不好的东西，所以需要一个个步骤，将这些东西分离出来，最终才能得到食用的盐。”

“盐田？和自然形成的滩盐有什么区别吗？”

凌承恩点点头：“你觉得滩盐是怎么形成的？”

“大潮大浪之后，海潮退去，海滩上有些低洼的地方有积水，被阳光暴晒之后，最终析出的粉末。”

海行对这个还算了解，因为附近有好几个部落的领地内，都能见到这种滩盐，弄清楚原理还是蛮简单的。

这些地方距离平时涨潮的地方比较远，只有风浪特别大的时候，才会被海水淹没，而且在退潮后，很长一段时间都必须是大晴天才行，不然一场暴雨就能将这些滩盐全都冲刷干净。

凌承恩不由反问道：“这种滩盐，有人收集或者食用吗？”

海行立刻摇了摇头：“滩盐很脏的，一堆沙子里混杂着少许白色的盐末，根本吃不了。而且盐沙本身很细，并不容易将傻子泥土和盐沙分离开，所以滩盐一直有，但根本没人去收集。”

“我们临海的山那族兽人，有些对盐有需求，还从东部互市购买过盐石，盐石的纯度比滩盐要纯净很多，泥沙这些乱七八糟的东西比较少。”

海行迟疑了片刻，凌承恩见他眉头紧蹙，欲言又止的模样，不由笑道：“你有什么话，不妨直说。”

海行见她态度平和，干脆直言不讳道：“其实从你一开始说要用海水晒盐，我就觉得很扯。”

“这根本就是不可能的事情。”

“海水就算能晒出盐，你们也根本不会买，滩盐根本吃不了的。”

他们沿海的山那族对盐石和盐粉的需求并没有那么高，如果按照这两个外族人说的去做，投入了大量的心血去搞晒盐，最终弄出来的东西却卖不出……到时候吃亏的只会是他们。

他们本就是个小部落，整个部落的人口加起来，数量甚至不到三百。

他们平日要赶在两次退潮期抓紧时间入海捕猎，解决每天的吃饭问题，此外还要进山采药，采摘树林里的果子，砍竹子藤蔓等编制鱼篓等等工作……

想要晒盐，就必须要牺牲更多的时间来做这件事。

而且天气是不可控的，一旦开始晒盐，但凡在晒出盐之前，有一天下了暴雨……

整个晒盐的过程应该就会功亏一篑。

所以老族长与他说的时候，他对晒盐这一决定，持坚决反对的态度。

凌承恩听他条理清晰地分析完，点点头道：“你说的这些全都在理。晒盐本身就是一件很繁琐的工作，而且极其容易受到天气的影响，暴雨天气一来，就会让所有的努力功亏一篑。”

“抛开这些困难暂时不提，先说你担心的滩盐无法食用的问题。”

“这个肯定是可以解决的，而且我能直接给出解决的办法。”

凌承恩十分笃定地与他承诺道，同时在地上画出了一格格连接的方块。

“我先和你说一下盐田和自然形成的滩盐之间的区别。”

“我们吃的盐，是海水中蕴含的一种物质，但海水中还含有其他几种，一般根据日晒的时间，水就会直接蒸，就是直接变成空气中的水汽。”

“水的减少，会导致海水中的这些物质，一步步析出……变成肉眼可见的固体沉淀下来。这些物质大多是白色的。”

“我画了三个方块，第一个方块是初级盐池，是个浅池，用于纳潮蒸第一种物质；第二个池子要稍微深一点，这是个中级盐池，日晒沉淀后的东西也是杂质；第三个盐池，也叫作结晶池，晒出来的东西才是盐。”

凌承恩抬眸定定地看了眼海行，十分坦然地说道：“但这个盐也就只比滩盐要好一点。”

“因为滩盐，相当于是把第一个和第二个池子沉淀的东西，与第三个池子沉淀的盐全都混合在一起。”

“第三个盐池内晒出来的盐，叫做原盐。”

“这种原盐和滩盐一样，混杂有大量的泥沙和藻类，是不能直接吃的。一般看起来黄或者灰，所以需要进一步提纯。”

“但相比于海水中杂质而言，泥沙藻类这些要更好分离一些。”

“只需要溶解过滤，再蒸结晶就可以了。”

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