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第769章 风玲姐这炸东西锅里不能有水(第2页)

说着,就带黄雨梦往后院走去。

黄三生几人随后也跟了上来。

后院靠墙的角落里,放着些杂物,卢师傅快步走过去。

把搭在锅台的大簸箕端下来,露出底下两口大铁锅。

笑着说:“贵人,就是这两口锅,平时我们都用来烧开水,没煮过别的东西,干净得很。”

黄雨梦看着这两口锅,自己昨天下午在院子里,也注意到这里还有锅。

这个锅比厨房里的锅还大,卤菜刚好。

但转念一想,自己做卤菜味道重,煮过之后难免会留下卤味。

以后他们再用它烧水,水都会带股卤香,怕是不太方便。

于是她有些不好意思地说:“大哥,这卤菜的味道沾在锅上不容易散。

要是以后你们还用它烧水,水就会有卤味了。

您看有没有长期闲置不用的锅呀,把它放在上面?”

沈风玲在一旁听了,笑着拉了拉黄雨梦的胳膊:“雨梦妹妹,你这就太客气了!不就是锅嘛,先用着再说。

等你做完卤菜,这锅要是有味道,就让他们换新锅烧水就行。

还且这卤过菜的锅留着,以后专门做菜用,又不浪费。”

黄雨梦一听,既然风玲姐都说了,自己也不再纠结了,笑着点头:“那行,就用这两口锅!”

一旁的厨娘听着要用锅,赶忙从水井边提了一桶清水过来。

拿起刷子,把两口锅又刷了一遍,笑着说:“贵人,这锅已经给你刷干净了,您看还需要我做什么。”

黄雨梦听后,笑着说:“大娘,麻烦您给这两口锅都添上半锅水就行,先不用烧火,等会儿食材回来了一起煮。”

厨娘赶忙应着,拿起旁边的水舀,将两个锅里都添上了水。

黄雨梦这时,转身回厨房把卤料包都拿了过来,分别放进两口锅里,

忙完这些,黄雨梦在院子里转了转,刚走到另一处墙边。

就看到一个竹笼,里面关着几只鸭子和大白鹅。

竹笼旁边不远处,就是一口水井,井边放着好几只木桶和大水缸。

她走过去,从竹笼旁拿起一把新鲜的野草,伸进笼子里喂鸭子。

这时,卢师傅也跟了过来,笑着介绍道:“贵人,这几只鸭和鹅是早上刚从乡下送过来的。

冯大厨打算晚上做红烧鸭、炖鹅汤呢,等会儿就准备杀了处理。”

黄雨梦一听,愣了一下,她还以为这些鸭鹅是相府长期养着的,没想到是当天新鲜送过来的。

她看着笼子里的鸭鹅,心里盘算着:自己好久没吃过烧鸭了,皮脆肉嫩的,想想都馋。

可做烧鸭这些太麻烦了,要打气、烫皮、挂脆皮水,步骤复杂,自己也没实际做过。

等下次有空,一定要在手机上搜搜教程研究一下。

要是能在古代做出烧鸭、烧鹅这些卤味,不光自己能解馋,肯定也好卖。

她收回思绪,抬头笑着说:“大哥,晚上我要做卤菜,这鸭和鹅就先别杀了吧,不然这么多菜,大家肯定都吃不完。”

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