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第876章 藠头炒猪肉（第2页）

沈砚舟听后，单手握住锅柄，有些笨拙地晃动着锅身。

黄雨梦站在一旁，看得心惊胆战，真怕他一个不稳，热油就溅到身上。

她连忙上前一步：“大人，还是我来开锅吧，等会儿我再教你炒蛋炒饭，那个简单些。”

沈砚舟本想开口说自己能行，额角却有一滴汗珠滑落，正好滴进滚烫的油锅里。

“滋……”

的一声爆响，油星四溅。

他手一抖，连忙将锅放回灶上，顺手拉着黄雨梦后退了两步。

黄雨梦看着他额角的薄汗，从怀中掏出一张纸巾递过去：“大人，擦一下汗吧。热油里不能碰水，碰到水就会炸的。”

说着，她拿过沈砚舟手中的木锅铲，蹲下身拿起不锈钢锅，手腕轻转，将锅中的热油均匀地晃遍整个锅身。

不一会儿，锅底又烧得冒出了青烟。

启澈在一旁看着，不由得有些担忧：“黄姑娘，这锅都烧冒烟了，是不是可以了？”

“差不多了。”

黄雨梦笑着应道，拎起锅走到井边，将锅中的油和油渣一并倒在了旁边的水沟里。

随后，看着被烧得锃亮的锅底，心里想着：若是能放一晚上，这锅会更好用。

不过现在没有多余的锅，只能先用着了。

她又舀了几瓢清水，将锅反复清洗了几遍。

刚拿起洗干净的锅，就听到林母在一旁惊呼一声，快步走上前来：“小姐呀，你怎么把这油渣给倒了呀？”

说着，就要伸手去沟里捡。

黄雨梦赶忙拉住她，急忙说道：“伯母，这油渣是开锅用的，沾了锅底的杂质，有些脏，不能吃的。”

林母愣了一下，随即摆了摆手，笑着说道：“没关系没关系，脏了我洗一洗就好了，这多浪费呀。”

一边说，一边还是捡起了地上的几块油渣，放在鼻尖用力闻了闻，满脸不舍。

“伯母，这真的不能吃，吃了会肚子痛的。”黄雨梦认真地说道，语气带着坚持。

林母见她坚持，也不敢违背，手里捏着几块油渣，怎么都舍不得丢掉。

只好说道：“行，听你的，我不吃，等会儿丢到外面去。”

黄雨梦点了点头，拎着锅回到灶台旁，将锅重新放在灶上。

看向沈砚舟说道：“大人，我先把菜炒了，等会你再炒蛋炒饭，正好学学我怎么炒的。”

说着，她将切好的猪肉倒进锅里，手持锅铲快煸炒起来。

不一会儿，猪肉被炒得焦黄，渗出了不少油脂。

黄雨梦拿起一个空碗，将锅中的大部分猪油舀了出来，足足装了小半碗。

随后，她又将洗净切好的藠头倒进锅里，加了少许盐，快翻炒起来。

看着锅中的菜，她手腕一用力，将锅微微颠起，锅中的菜随着颠动翻了个身，动作流畅又潇洒。

“这锅还挺合手的，轻巧得很。”黄雨梦心中暗想。

启澈在一旁看得津津有味，笑着开口道：“黄姑娘，没想到炒菜还能这般操作，我还是第一次见。”

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