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第67章 全猪宴（第2页）

打开大厨房的调料柜，里面的东西倒是不少，没有白糖、冰糖，就用红糖代替炒糖色。

葱段，姜片，八角，黄酒，酱油，醋这些还是有的，这土匪窝的厨房比寻常老百姓家强多了。

黄悦把自己需要的材料都拿了一些。

为了掩盖头孢的药味儿，黄悦从系统商城里买了红烧酱汁放在储物空间备用。

洗好切好的五花肉还有四个猪肘子冷水下锅，加姜片、黄酒去腥，水开后大约煮个五分钟，撇掉浮沫，把肉捞出沥干。

两个汉子让黄悦吩咐着去剁肉馅和排骨骨头去了。

她要把这头猪都做成色香味俱全的菜，这样才能雨露均沾的让每个人都吃到。

把水淘干，起锅烧油炒糖色，小火熬煮，直至糖全部化掉且冒出小泡泡，放入五花肉和四个猪肘子。

小火慢煎至五花肉表面金黄，使每一块肉都裹上糖色。

此时加入姜片、葱段、八角、酱油，没关系，调料不足也没关系，加了调料的红烧酱汁闪亮登场。

灶膛的烟气，锅里的油气和雾气，两个婆子根本看不清黄悦在锅里怎么弄料的。

红烧酱汁就这样巧妙的加进了汤汁里，最后一步，倒入开水没过肉块，大火烧开转小火，盖锅盖焖煮半个时辰。

这时候四个大猪蹄子也被两个汉子处理好了，找到厨房里的黄豆，用一个大瓦罐煨了一个黄豆猪蹄。

肉馅剁好了，骨头也剁成了，黄悦吩咐两个汉子去处理内脏和大肠。

做成卤肉香不死他们。

黄悦把肉馅调好炸丸子，骨头焯水，做糖醋杂骨。

处理完这一头猪，厨房里所有的锅灶都利用上了。

黄悦问了一下，这个土匪寨子大约有一百五十个人，因为大当家成亲，差不多都在寨子里。

都在好啊，省得有漏网之鱼。

一个不足两百人的土匪窝就可以如此为非作歹，地理位置选的好，果然能一夫当关，万夫莫开啊！

黑痣男的头，有一下点的很了些，他从熟睡中醒了过来。

只见他不动声色的观察起了厨房里的这几个人，看他们都在有条不紊的忙活着，他才放下心来。

利用袖子的遮挡，擦起了嘴上的口水。

黄悦正在炸丸子，一个婆子在煮饭，一个婆子在红烧猪蹄，一个汉子在卤下水，一个汉子在炖排骨。

黄豆猪蹄放在砂锅里用炭火来烧。

烧饭的婆子，还要顾着黄悦这边油锅的火头。

黑痣男也很是讶然，他就眯了一会儿，这小子就把一头猪安排了。

闻着阵阵肉香，黑痣男想若是他老实本分的话，也不是不可以在寨子里生活。

肉丸子最先出炉，调好陷油温热了就可以开炸，其实复炸一遍更脆，这缺吃少喝大的年代，炸一遍也足够香掉他们的舌头。

“兄弟，尝一个！”黄悦把一个肉丸子夹到黑痣男面前殷勤的说道。

“你先吃！”

黄悦有想过可能会让自己试吃，好险，幸亏没用毒药，不然没把敌人毒死，自己先遭殃了。

黄悦把夹着的丸子放进嘴里，满意的咀嚼起来。

这纯天然无污染无公害的猪肉就是好吃。

吃点头孢怎么了，吃点头孢还消炎呢！

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