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第58章 幕后人（第1页）

回头一看，竟是穿着制服的民警白海鸥！两人上次见面还是半年前。

”李红姐！”宋以安惊喜地迎上去，”你怎么在这？”

白海鸥笑道：”我调来城中心派出所了。你们这是...”她嗅了嗅，”好香啊，带什么好吃的了？”

得知宋以安在做卤味生意，白海鸥眼睛一亮：”巧了！我们派出所食堂正想换供应商呢！走，我带你们去见管事的！”

当天晚上，时家灯火通明。宋以安把合同一样样摆在桌上——国营第三饭店每天二十斤，派出所食堂每天十五斤，再加上五家小饭馆，总共每天要近五十斤卤味！

”这么多！”时东又惊又喜，”咱们得赶紧扩建厨房了。”

宋以安早已有了计划：”我想在后院单独盖间作坊，砌四个大灶台，再雇两个帮工。原料方面，猪蹄和猪头肉咱们自己养殖场能供应一部分，不够的从村里收购。”

”赵瑞负责送货！”宋以安继续安排，”反正赵瑞接手了部分东哥之前的工作，经常进城买饲料和酒糟。”

时东想了想：”还得办个营业执照，现在政策放宽了，个体经营合法化了。”

一家人热火朝天地讨论到深夜，连孩子们都兴奋地出主意。

最后决定：时东负责场地建设和原料供应，宋以安主抓生产和配方保密，赵瑞负责销售和送货，赵大山和杨子淑有空也来帮忙。

躺在炕上，宋以安久久不能入睡。她想起之前卖发卡的艰辛，如今有了全家支持，生意起点就高了许多。改革开放的春风，真的让老百姓有了更多可能。

半个月后，”时记卤味”正式开张了。

新建的作坊宽敞明亮，四个大灶台日夜不停地工作。宋以安雇了村里两个手脚麻利的妇女帮忙清洗和预处理食材，核心技术环节则亲自操作。

每天凌晨三点，作坊就亮起了灯。到天亮时，第一批卤味已经出锅，油光发亮地摆在大竹匾里晾凉。时雅和赵瑞负责分装、称重，然后赶在早饭前送到各家饭店。

第一个月结账时，宋以安数着厚厚一叠钞票，手都有些发抖——净赚了三百多元！这相当于普通工人半年的工资！

”咱们的庆祝庆祝！”时东豪气地说，”明天全家进城，下馆子！”

第二天，一家人穿戴整齐来到国营第三饭店。马经理听说供货商来了，特意出来打招呼，还送了一盘红烧鱼。

”宋师傅，”马经理敬了杯酒，”您的卤味现在是我们店的招牌了！不少客人专门冲着这个来。”

正说着，邻桌几个年轻人招呼服务员：”再来一盘卤猪蹄！太地道了！”

宋以安和时东不由得相视一笑，心里满是自豪。

时东悄悄冲宋以安竖了个大拇指：“都是你的功劳。”

宋以安眨眨眼，意思是这不算什么。

生意红火了三个月，问题开始出现。

先是原料供应跟不上。养殖场的猪蹄有限，村里收购的价格又被其他商贩抬高了。接着是竞争对手出现——县城突然冒出两家卤味摊，味道虽然差些，但价格便宜不少。

最糟的是，国营第三饭店突然减少了订单，从每天二十斤降到十斤。

”怎么回事？”时雅着急地问送单回来的时东。

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