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第49章 万人灶挑战（第2页）

祸兮福之所倚。

何雨柱嘴角上扬，抄起灶台底下的算盘，手指头拨得啪啪响。

“百人养一厨，轮班加两成。红案白案分三班倒，墩子配俩二把刀。”

他算盘珠停住，看向杨厂长：“大领导真让我统管后厨？”

“白纸黑字都写明白了，晌午交到总务科。”

杨厂长掀帘，

“对了，新来的李副主任管后勤，食堂主任和两采购，归他管。”

得，

还给他找了个敌人。

这时候的李副主任，就是以后的李副厂长李怀德。

那个日后把杨厂长，赶到街道上扫大街的人物。

这是要他挖李怀德墙角啊。

从杨厂长挖坑的手段判断，这货能力不差。

输就输在格局上。

他会白纸黑字写好计划书，却不会交到总务科，或杨厂长手里。

何雨柱站在后厨，却心静如水，脑子里飞快运转。

他手里紧紧攥着杨厂长给他的“任务”。

按万人大厂规模设计并组织后厨。

“这可咋整？”

何雨柱心里犯起嘀咕。

不是不会整，而是……

选择性太多了。

照搬轧钢厂后面成熟的组织架构？

还是搬后世那些先进的管理经验？

想起末世，他如果活下来了，就要带着人类从零开始。

咬咬牙，决定参考六成，自己设计四成。

一个组织架构乱不乱，就看两个地方，一个是厨房，一个是厕所。

这两个地方要是运作正常，还整洁干净卫生。

这个组织架构管理绝对不差。

何雨柱就当是积累管理经验。

能把万人大厂的后厨管得尽善尽美，他就能在末世撑起十万人的生存基地。

拿定主意后。

他先把后厨的伙计们都招呼过来，大声说道：

“大伙都听好了，咱今儿个要重新规整后厨。都把手里的活儿先放放，听我安排。”

伙计们你看看我，我看看你，都停下了手里的动作，围拢过来。

何雨柱拿起算盘，噼里啪啦打起来。

“每供应oo人就餐，就得要名后厨人员，咱这是大厂，以后会扩员上万人，算上轮班，咋也得o到o人。”

他转头对着红案师傅们说：

“红案的，分成三班倒。”

接着又看向白案，

“白案的，也一样，三班倒，饽饽、馒头啥的，都按时蒸出来，菜墩子再配俩人，做机动人员。”

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